Защо веганската диета е толкова вирулентна Наука EL PA; С
Авторът смята, че съветването или демонизирането на начин на живот, основано на едно наблюдение, е "пълна грешка и липса на професионализъм"
Миналата седмица бяхме много разтревожени от заглавия, предупреждаващи за опасността от веганска диета за развитието и здравето на мозъка, тъй като тя има недостиг на холин, въз основа на текст (а не научно изследване, както се твърди), че лекар, който е част от Консултативния комитет за месо, посочен към списание BMJ. Този много ясен конфликт на интереси не беше включен в оригиналната публикация и BMJ трябваше да го коригира a posteriori. Сега, ако можете да четете (В бележки под линия, Конкуриращи се интереси).
Няма да навлизам в оценка на мотивацията, която споменатият панел може да има, като плати да публикува открито това становище в BMJ и да гарантира широкото му разпространение в медиите, без да цитирам конфликт на интереси, докато не бъде поискано. Мисля, че е доста очевидно. И око. Конфликтът на интереси не е лош сам по себе си, нито някой е свободен от тях. Лошото е, че те обуславят или изкривяват съобщение.
Нито ще се съсредоточа върху любопитните пропуски на д-р Дербишир, когато забравя в списъка й храни, богати на холин към соя (една от най-забележителните), например да отида директно на бадеми.
Този текст не само породи новини с таблоидни заглавия, но имаме и бурлескни и очевидно обидни статии (в допълнение към сериозни технически грешки) към групата, които никога не бихме търпили насочени към други малцинства, но че когато те се подиграват на вегани, те агитират срещу широката им от националната преса със самодоволството и аплодисментите на твърде много хора.
Няма нито един здравен сигнал за дефицит на холин във веганската популация, но текст от човек, който работи за доста значимо лоби във връзка с проблема, беше достатъчен, за да пусне в най-малко точните заглавия, хумористични статии с мнения и алармени новини. Независимо каква е вашата диета или начин на живот, това трябва да ни смели.
Постоянното би било да се обезсърчи традиционната диета, тъй като вегетарианецът има 22% по-нисък риск от сърдечно-съдови инциденти
И няколко дни по-късно имахме втория кръг: публикува се ново проспективно проучване в резултат на кохортите EPIC-OXFORD, което наблюдава риска от сърдечна исхемия и инсулт при месоядците, рибоядците и вегетарианците. Отново пресата го повтаря със заглавия, които настояват за "повишения риск от инсулт" на вегетарианците, без да се споменава за 22% по-висок риск, който потребителите на месо страдат от ишемична болест на сърцето, което е друг от изводите от същото проучване . Заглавията и социалните мрежи се фокусират върху първото съобщение и в тялото на новините те дават останалата информация.
И да, заглавие, което гласи „Изследване показва, че месоядците имат 22% по-висок риск от исхемична болест на сърцето, отколкото вегетарианците“, би било също толкова предубедено, когато говорим за тази конкретна работа. Но това не се случва. И би било по-оправдано, тъй като статистическата значимост в този момент е по-голяма, отколкото при удара.
Самите автори не са установили причината за този резултат. Те посочват по-ниските нива на LDL холестерол или други хранителни вещества (B12, омега 3 ...) като възможни свързани фактори, но без ясна причинно-следствена връзка. И те потвърждават, че са необходими повече проучвания за потвърждаване на този аспект при други популации, тъй като EPIC-OXFORD се провежда с популация, пребиваваща в Обединеното кралство.
Ако трябваше да спекулирам и подчертавам „спекулативното“ нещо, за да стане ясно, че това, което следва, не е нищо повече от хипотеза, основана на моя личен опит, бих посочил B12. Позволете ми да обясня: знаем, че дефицитът на В12 увеличава стойностите на хомоцистеин и че хиперхомоцистеинемията е свързана със значително увеличаване на риска от тромбоза и сърдечно-съдови инциденти. Изглежда правдоподобно, че тази разлика може да се дължи на лошо добавяне на споменатия витамин или че е била една от причините. Самата публикация не се намокри, когато става въпрос за приписване на този резултат на самата диета, а не на други фактори.