Ползи и свойства на слънчогледовото масло - Grefusa
The Слънчогледово олио е растително масло, получено от слънчогледовите семена "Helianthus annus", подложено на лющене, екстракция и рафиниране 1 .
Това е масло, богато на полиненаситени мастни киселини (AGP) и е една от най-богатите храни Витамин Е от нашата диета ii, тъй като в 100 g от това масло можем да намерим 49,2 mg витамин Е 2 .
Диференциацията между масла и мазнини се определя от състав на мастни киселини и като следствие от различните точка на топене което прави някои течни при стайна температура (масла), а други са твърди при тази температура (мазнини) 1 .
The състав на някои от мастни киселини присъства в слънчогледово масло е следните 3:
¿ Знаете свойствата му ?
Представя слънчогледово олио важни свойства които го правят чудесен съюзник за нашето ежедневие и за нашата кухня. Ето някои свойства:
- Е течност при стайна температура 1 .
- Е концентриран източник на енергия, тъй като най-важният му компонент са липидите 3 .
- Допринася незаменими мастни киселини като линоленова. 62,2% от мастните му киселини са полиненаситени мастни киселини 3 .
- Има витамин превозно средство мастноразтворим 3 .
- Има стабилен срещу окисление, благодарение на съдържанието на витамин Е 3 .
- Не съдържа холестерол 3 .
- Имадобър вкус, без да се налага да се подлагат на процес на хидрогениране, както се случва с други масла 4 .