Защо трябва да включите чаша гаспачо в лятното си меню

хидратиращо и здравословно за сърцето

Гаспачо е част от тази средиземноморска диета, обявена за нематериално наследство на човечеството, освежаваща храна, на която се приписват ползи за сърцето

Лятото звучи като море, мирише на пясък и има вкус на гаспачо. Това време на годината има своето звездно ястие в този освежаващ микс от домат, черен пипер, краставица, лук, зехтин, оцет, сол, чесън и лимонов сок което става съществено като прелюдия към основно ястие.

включите

Гаспачо е част от тази средиземноморска диета, обявена за нематериално наследство на човечеството, със звездна съставка, домат. Испанската фондация за хранене подчертава, че този плод съдържа голямо количество витамин А и С. Само порция домат (150 грама) покрива 61% от препоръчителния прием на витамин С.

Това не е единствената полза. Ако нещо характеризира домата е червеният му цвят, този растителен пигмент, наречен ликопен, присъства в други плодове и зеленчуци като диня или пипер. Според Испанското дружество по диететика и хранителни науки, това е мощен антиоксидант, който може да има важни ползи за здравето, ако го консумираме непрекъснато. "Той има свойството да бъде вазодилататор, освен предпазвайте ни от хипертония и кръвни съсиреци", обяснява д-р Мирен Морилас, член на секцията за съдови рискове на Испанското кардиологично дружество (SEC) и ръководител на отделението за сърдечна рехабилитация на болница" Галдакао "във Визкая.

Испанската фондация за сърце повтаря изследванията на Университета на Източна Финландия за влиянието на доматния ликопен за укрепване на нервната и кръвоносната система и проучвания като Predimed, което предполага, че зехтинът в средиземноморската диета също помага за подобряване на нашето сърдечно-съдово здраве.