Защо трябва да накисваме ядки и семена

Ядките и семената са основни храни в нашата диета, благодарение на отличните си хранителни стойности. Освен това можем да ги приемаме по всяко време, когато се чувстваме гладни, тъй като те са много сити. Разберете какви са свойствата му, както и защо винаги трябва да накисваме ядки и семена, преди да ги консумираме.

Ползи от ядки и семена

Ядките и семената винаги присъстват в хранителната пирамида. Те са много енергични храни, които в малки количества, те ни осигуряват голямо количество хранителни вещества.

Всъщност с шепа на ден можем да избегнем някои дефицити на витамини и минерали.

Кои избирам?

Имаме голямо разнообразие за избор, в зависимост от техния вкус или здравословни свойства:

Ядки

орех: Отличен за подобряване на мозъчната функция.
Лешник: Регулира нивата на кръвната захар и подпомага изхождането.
Бадем: Улеснява лактацията и осигурява много витамин Е и калций.
Ядка макадамия: Високо съдържание на здравословни мазнини.
бразилски орех: Естествен източник на селен.
Шам фъстък: Много богат на желязо, подходящ за борба с анемията.
Пиньон: Отбелязва се със съдържанието си на витамин В1.
Кашу: Той има високо съдържание на магнезий, идеален за мускулите и нервите.

Семена

Слънчоглед: Богат на витамин В1, витамин Е, магнезий, желязо, фосфор и калций.

Тиква: Едно от най-добрите средства за предотвратяване на чревни паразити и проблеми с простатата.
Сусам: Това е най-добрият растителен източник на калций, от съществено значение, ако не консумираме млечни продукти.
Спално бельо: Богат на незаменими мастни киселини, които подобряват външния вид на кожата, косата и ноктите.
Чиа: Те насърчават движението на червата и понижават холестерола.

Защо да накисвате ядки и семена

Сурови ядки и семена, както и бобови растения, са покрити с вещества, известни като ензимни инхибитори.

Ензимните инхибитори имат функцията да предотвратяват преждевременното покълване и спомагат за запазването на хранителни вещества за растеж на растенията.