Защо трябва да ядете леща по-често и 3 други неща, които не сте знаели за това бобово растение

Много хора смятат, че лещата трябва да се яде само по обяд и че тя е един от най-добрите източници на желязо, но грешат.

Бобовите растения са един от най-здравословните видове храна там. Те имат добър дял на протеини, фибри и минерали. Това обаче не беше точно любимото ни ястие от детството. Всъщност, когато малките се оплакват, че трябва да ги изядат, те често се лъжат „ако искате да ги вземете и ако не, оставете ги“. Феновете на лещата обаче трябва да знаят това за да ги приготвите е по-добре да ги придружавате със зеленчуци, като моркови или лук, от по-традиционните преработени меса, като хоризо или кренвирш.

ядете

Свързани новини

Въпреки факта, че лещата е доста енергична, тя съдържа 351 килокалории на всеки 100 грама храна, те не угояват. Както останалите бобови растения, не са свързани с наднормено тегло или затлъстяване. В този смисъл Организацията на потребителите и потребителите (OCU) обяснява, че увеличаването на теглото ще бъде мотивирано от по-малко здравословните храни, които се добавят, като колбасите. Бобовите растения бяха широко консумирана храна в Испания преди няколко десетилетия и експертите настояват, че трябва да възстановим този обичай.

Открояват се и със съдържанието на протеини. Данните, предоставени от Испанската фондация за хранене (FEN), показват, че 23,8% от лещата се състои от протеини. Разбира се, като растителни протеини те не са пълноценни, тоест им липсват незаменими аминокиселини. По-конкретно, в бобовите растения липсва метионин, аминокиселина, която зърнените храни съдържат. Така, препоръчително е да се комбинират и двете групи храни за да се получи добро снабдяване с този вид хранителни вещества. Ако например добавим ориз към някои леща или ядем и двете храни през целия ден, доставката на незаменими аминокиселини ще бъде пълна.