Защо трябва да ядем хляб

По случай Световния ден хранителните експерти дават ключовете защо това трябва да бъде основна храна и разглобяват някои митове за него

Който не си е обърнал главата при преминаването на пекарна до хипнотичната миризма на прясно изпечен хляб? Който не се е прибрал с изядените краища на бара? Който е свободен от греха, нека първо хвърли. коричка хляб. На тост; в сандвич; за закуска или вечеря; пържени или на скара; в гаспачото; за подпомагане на храната; като допълнение към богат сос; или просто защото. Малко по-прости формули от смесването на брашно, мая и вода дават резултат с толкова много версии и начини за ядене.

Асоциацията диетолозите

Хлябът, една от най-старите храни в гастрономията, празнува Световния си ден този петък и от Асоциацията на диетолозите и диетолозите на Кастилия и Леон (ADNCYL) те правят преглед за ABC.es някои от предимствата на тази универсална храна, както и помага за премахването на някои от широко разпространените теории сред населението.

Богат на въглехидрати. Основното хранително вещество, което се намира в хляба, са въглехидратите, така че „той може да се счита за добър източник на енергия за нашето тяло“, казват от Асоциацията.

Не дебелее. „Напълно невярно е, че хлябът се угоява“, настояват диетолозите. От ADNCYL те твърдят, че както при всичко, излишъкът не е добър, но те удостоверяват, че хлябът "има дупка" във всяка диета и че това е храна, която "почти не добавя мазнини". В същото време те отричат, че галетата е по-угоена от кората, а точно обратното, тъй като трохите са по-хидратирани, така че имат пропорционално повече вода и по-малко килокалории.

Не увеличава размера на гърдите. Друг от митовете, свързани с хляба, и по-конкретно с трохите, е, че прекомерната консумация на това води до увеличаване на размера на гърдите, нещо, което за пореден път Асоциацията на диетолозите и диетолозите от Кастилия и Леон определя като „категорично невярна“. " "Тъканната тъкан на гърдата е мастна, която се увеличава, ако сме заседнали и ядем повече калории, отколкото изразходваме, но това би увеличило обема в гърдите, бедрата, бедрата, ръцете, създавайки лоши навици, а не проблем с храненето", твърдят те.