Защо специална диета Лига за хранителна намеса срещу аутизъм и хиперактивност A
ЗАЩО СПЕЦИАЛНА ДИЕТА ЗА ЛЕЧЕНИЕ НА АУТИЗЪМ ИЛИ ADHD?
От Ма. Луиза Карион Уолс, Сесилия Фернандес и Летисия Домингес
През 2000 г. LINCA е законно учредена като асоциация, посветена на насърчаването на биомедицинските лечения, имащи за основа хранителна интервенция; Това се е развило с напредването на науката в лечението на разстройството от аутистичния спектър.
Откакто човекът се появи на Земята, Храненето играе жизненоважна роля. Оттогава възможностите му за храна бяха само лов, риболов и събиране. Когато станете заседнал, започва нов етап в Храненето, който също включва зърнени храни, плодове и зеленчуци.
В гръцката култура, каза Хипократ „Нека вашата храна да бъде вашето лекарство и вашето лекарство да бъде вашата храна“ Векове по-късно храната се превърна в мода или луксозни предмети, както се случи в европейските съдилища, където започна високата консумация на захари и мазнини.
С индустриалната революция храната претърпява големи промени, основно зърнени култури и захар, които са рафинирани, като по този начин губят своята хранителна стойност. Същото се случи и с маслата, затова препоръчваме да използвате масла, на които пише „студено пресовано“. Оттук и идеята за консумация на рафинирани храни, тъй като за сетивата те са по-„приятни“, тъй като имат по-светъл цвят и гладка текстура.
В момента сме във време на лоши хранителни навици до такава степен, че у нас консумацията на безалкохолни напитки на глава от населението през 2014 г. е била 163 литра, надминавайки Съединените щати. Рекламата е решаващ елемент, който в допълнение към рекламата на „нездравословна“ храна препоръчва да консумирате плодове, зеленчуци, месо и мляко, без да назовавате противопоказанията на консервантите, овкусителите и оцветителите, които използват, атрофирайки вкусовите рецептори, поради което натуралните храни малко се радват.
Традиционно повечето от нас се хранеха с мляко, яйца, зърнени храни, плодове, зеленчуци и месо; но важни изследвания в областта на аутизма показват, че за хора с аутизъм или други свързани с тях разстройства
Д-р Карл Райхелт Норвежки лекар и изследовател е сред първите, които наблюдават ненормалното поведение на деца с аутизъм и го намират за подобно на това на зависимите от опиум или морфин. Той проведе множество проучвания и тестове, като установи в урината на тези пациенти наличието на опиатни пептиди с молекулно сходство, много подобно на морфина. След това той предложи теорията, че значителна група хора с нарушения в развитието, като аутизъм и ADHD, не усвояват правилно протеини, особено казеин, намиращи се в млечни продукти, глутен в някои зърнени култури като пшеница, ръж, ечемик и овес и соеви протеини. Те се превръщат в опиатни пептиди, които променят тяхното поведение и обучение.