Защо се чувствате по-добре на диета без глутен
Безглутеновата тема стана много популярна и в средата възникват много проблеми, които могат да ни объркат. Следователно в тази статия ще изясним някои моменти по отношение на безглутеновата диета и защо тя е полезна (или не) в някои случаи.
Индекс на съдържанието
Сега всичко се предлага на пазара като без глутен
Всеки продукт, който откриваме в магазина за хранителни стоки, вече има значка за надпис без глутен. А продукти, които винаги са били без глутен, като оризови сладки, гръцко кисело мляко, сок, ядки и пуканки се предлагат на пазара като без глутен.
Въпреки това, за малък брой хора, които се нуждаят от строга диета без глутен, тази информация е от решаващо значение. Не забравяйте това днес глутенът се намира в почти всички преработени продукти, от червило до превръзки за салати.
Продуктите без глутен не са по-здравословни
Смяната на пакетче бяло пшенично брашно с пакет бяло оризово брашно не винаги е по-здравословен вариант. Много продукти без глутен съдържат тонове рафинирана захар, преработени мазнини и химикали като консерванти, оцветители или изкуствени аромати.
Хранителната индустрия иска да печели пари, а не непременно да създава здравословни продукти. Така в преработен безглутенов продукт липсват толкова хранителни вещества, колкото еквивалентния безглутенов продукт.
Защо хората могат да се чувстват по-добре на безглутенова диета?
Нека да разследваме и да намерим някаква представа защо хората изпитват подобрения в симптоми като газове, подуване на корема, диария, запек, умора и затруднена концентрация, когато спазват диета без глутен.
Антителата срещу глутена могат да атакуват щитовидната ни жлеза
Някои изследвания показват, че молекулярната структура на глутена е подобна на тъканта на щитовидната ни жлеза. Така че, ако сме чувствителни към глутен, имунната ни система може да произвежда антитела, които унищожават хормоните на щитовидната жлеза и щитовидната жлеза.
Следването на безглутенова диета може да подобри енергията, да допринесе за загуба на тегло, по-добро качество на съня и балансирани емоции.
Ние заместваме прости въглехидрати с храни с по-високо качество
С безглутенова диета се отказваме от храни на основата на брашно като хляб и тестени изделия и бихме могли да ядем храни с по-високо качество. Преработените храни на основата на брашно са най-лошите източници на въглехидрати и влияят негативно на тялото ни: