Защо се чудим дали веганската диета е безопасна?
Представете си разговор между майки и бащи за това какви спортове играят техните синове и дъщери. В повечето семейства те играят футбол, баскетбол или тенис, типичното. Има обаче и такива, които предпочитат да ги насочат към други по-малко разпространени спортове, като джудо, лека атлетика и плуване. Логично е да се мисли, че нищо не се случва, защото през детството не се практикува спортен мажоритар, а по-скоро е решено да се даде приоритет на други дисциплини.
Продължавайки с примера, нека кажем, че това основно се случва за две помещения:
Важното е, че през детството и юношеството се практикува спортна дисциплина, независимо каква е тя.
Джудо, лека атлетика и плуване могат да осигурят същите предимства в развитието на децата и младежите като другите спортове.
Сега нека си представим, че разговорът е за хранене на бебета. И че семействата с по-разнопосочно поведение са решили да не предлагат на децата си продукти от животински произход, а по-скоро да "ядат" само зърнени храни, бобови растения, семена, плодове, зеленчуци, зеленчуци и ядки. И както при детския спорт, ние разглеждаме две предпоставки:
Всеядната диета не изисква ли добро планиране? Може би цифрите за незаразни болести или затлъстяване при деца не се дължат на всеядна диета?
Важното е, че през детството и юношеството се спазва здравословна и пълноценна диета, независимо каква е тя.
Храните от растителен произход могат да осигурят същите ползи и са достатъчни за развитието на децата и младежите.
е, Но вегетарианската или веганска диета е безопасна и здравословна?
Да, така е. Вегетарианската или веган диета може да осигури всички хранителни вещества, от които се нуждае тялото ни, с изключение на един, витамин В12, който трябва да бъде допълнен или погълнат чрез обогатени храни. Всеядните хора го получават от животински продукти.
Независимо от това наблюдение, безопасността на този модел на хранене е въпрос, по който няма противоречия. Разбира се, това е много интензивна област на изследване в областта на храненето, но не се откроява точно с измерването на рисковете, свързани с него. Общото е точно обратното: когато говорим за здраве и вегетарианско-веганска диета, това, което се появява, са ползи на нивото на превенция на смъртността от каквато и да е причина, рак или сърдечно-съдови заболявания.
Позицията на Американската академия по хранене и диететика, водеща организация в храненето, е, че вегетарианските диети, включително веганите, правилно планирани, са здравословни, адекватни в хранително отношение и могат да осигурят ползи за здравето при профилактика и лечение на някои заболявания. Тези диети са подходящи за всички етапи от жизнения цикъл. Това включва също бременност, кърмене, кърмачество, детство, юношество, зряла възраст, както и за спортисти.
Вегетарианската или веган диета може да осигури всички хранителни вещества, от които се нуждае тялото ни, с изключение на един, витамин В12, който трябва да бъде допълнен