Защо салатите са толкова здравословни?
Яжте салати почти всеки ден може да бъде един от най-простите и полезни хранителни навици за вашето здраве.
Колкото и пълноценни да са някои храни, нито една не е в състояние да осигури всички хранителни вещества в необходимите количества, необходими за здравословна диета.
В този смисъл гъвкавостта на салатите дава възможност да се комбинират различните групи храни, което води до разнообразни ястия, пълни с цветове и много вкус.
The Испанска асоциация срещу рака не забравяйте, че диетите, богати на плодове и зеленчуци, „биха предотвратили 20% или повече от всички видове рак“. Тези съставки са от съществено значение за салатите, защита на злокачествени тумори, особено тези на устната кухина, хранопровода, белия дроб, стомаха, колоректалната, панкреаса, гърдата и пикочния мехур.
Освен това повечето ресторанти ги предлагат в менютата си, така че днес можете да се възползвате от предимствата им, когато излез да ядеш.
Ползите от салатите по съставки
Въпреки че комбинациите са безброй, здравословни салати Те обикновено съвпадат в редица помещения: осигуряват протеини, зеленчуци, плодове и някои хрупкави въглехидрати, за да придадат текстура.
1. Основата
Когато мислим за салати, страхотно ястие идва на ум, където преобладава зеленият цвят, но всяка храна като картофи, тестени и бобови култури.
Маруля
Марулята е освежаващ зеленчук и с много ниска енергия, тъй като 94% от съдържанието му е вода.
Освен че съдържа калий и калций, наред с други минерали, той е богат на фибри и витамини А, В, С и Е. Има свойства засищащ, пречистващо и леко слабително. Помага да заспите и да успокоите чувството на нервност.
Ендивия
Ендивията е разнообразие от цикория, характеризиращо се със силните си сочни листа със сатенена текстура. Поради наличието на интибин, вещество, което улеснява изпразването на жлъчния мехур, ендивията е леко горчива.
Като осигурява малко калории и е с ниско съдържание на сол, консумацията му е особено подходяща както за хора с хипертония, така и за хора със склонност към затлъстяване, тъй като е много засищащ.
От друга страна, той съдържа фолиева киселина, която упражнява защитна функция на артериите и сърцето.
Ендивия
Това е разновидност на култивираната цикория, известна със своя стимулиращ апетит и улесняващ храносмилането. Както повечето зеленчуци има свойства антиоксиданти и противоракови.
Това е чудесен източник на минерали, който е много полезен за косата, зрението, костите и мускулите.