Защо; препоръчително е да се ядат сурови зеленчуци
Актуализирано на 28 януари 2020 г., 12:08 ч.
Натуристите препоръчват две трети от диетата да се състоят от сурови зеленчуци, които трябва да се приемат преди готвени ястия.
The процесът на готвене унищожава витамините (витамин С, провитамин А, фолиева киселина.) и важни храносмилателни ферменти, присъстващи в суровите храни и изпаряващи се микроелементи като йод, необходими за много органични функции, сред които се открояват развитието на плода и растежа на детето.
Нобеловият лауреат д-р Едвин Шрьодингер потвърди идеи за "жизненоважна стойност" от храните, пионерирани в началото на миналия век от д-р Бирхер-Бенер, когато се говори за „потенциалите на слънчевата светлина“, от които тялото се нуждае.
Те са необходими не само за покриване на вашите нужди от двигателна и калорична енергия (която може да се получи от всякакъв вид храна, която осигурява калории), но и за поддържане на адекватно енергийно ниво чрез непрекъснато усвояване на енергия силно подредени, организирани, предпазващи ви от болести.