Защо по-високият прием на протеини изисква повече вода
Диетите с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати са популярни за отслабване, но биха ли могли да причинят дехидратация? Малко проучване постави този въпрос на изпитание. Освен загуба на тегло, културистите и други, които искат стройно, мускулесто тяло, често използват диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати. Това излага ли ги на риск от дехидратация?
От друга страна, спортистите за издръжливост като маратонци и велосипедисти обикновено се казват да се хранят балансирано, включващо въглехидрати, за да поддържат запасите си от енергия. Тяхното обучение често ги приспособява към дехидратация повече от средния човек, според изследователите от изследването. Те създадоха проучване, за да видят как високо протеиновата диета влияе на тренираните за издръжливост спортисти.
"Установихме, че някои нива на хидратация обикновено се влияят, тъй като количеството протеин в диетите им се увеличава", каза Нанси Родригес, доцент по хранителни науки, който ръководи проучването, в съобщение за новини.
Изследване на високо протеинова диета при спортисти с издръжливост
Изследването е проведено в университета в Кънектикът от аспирант Уилям Мартин. Той представи своето изследване на срещата „Експериментална биология 2002“. Тестовите субекти бяха петима спортисти от колежа, които бяха добре обучени бегачи. Тези спортисти за издръжливост бяха подложени на диети, които варираха в количеството протеин, въз основа на 150-килограмов човек. Диетата им се следи отблизо, за да се увери, че спазват протокола от изследването.
В продължение на четири седмици всеки от тях имаше нискобелтъчна диета от 68 грама на ден. През още четири седмици те са имали 123 грама протеин за умерено протеинова диета. През последните четири седмици те имаха високо протеинова диета с 246 грама протеин на ден. Тази последна диета съвпада с това, което препоръчват много популярни високопротеинови диетични програми, като 30 процента калории идват от протеини.