Защо потреблението на брашно нарасна в Испания по време на първа страница на кризата с коронавируса
Разказваме ви как са се променили навиците на консумация на храна през четиридесетте години и значението на брашното по време на тревога за коронавируса.
The коронавирус генерира глобална криза, която никой не можеше да очаква, когато първите случаи се появиха през ноември 2019 г. в китайския град Ухан . Вирусът достигна Испания и е генерирала безпрецедентна ситуация, която е довела до обявяване на състояние на аларма в продължение на поне четири седмици. И това породи съмнения и несигурност сред обществеността.
Въпреки че през първите дни на алармата и затвореността звездният продукт беше тоалетна хартия, тенденцията се обърна през последните седмици и брашното сега е най-консумираният от испанците продукт. Последните данни на Министерството на земеделието, рибарството и храните показват, че консумацията на този продукт е скочила до небето 196% през тази седмица и a 147% Миналата седмица.
И продължава да расте през тази седмица (с 16% повече). Потребителските навици на семействата в Испания се промениха особено през последните седмици. През първата седмица на задържането много от семействата се хвърлиха в продукти, считани за основни нужди (особено тоалетна хартия), но в последно време закупуването на продукти като закуски, ядки (+ 15%), шоколадови блокчета (+ 33%) и бира (+ 58%) се е увеличило.
Но защо нараства консумацията на брашно?
Търсенето на брашно и мая е нараснало с почти 200% повече, отколкото преди няколко седмици. Обяснението? Семействата стават любители на домашното печене и печене. Това увеличение е още по-голямо при тези с деца, които обичат да правят и дегустират хляб, кифли, торти и бисквити.
Някои експерти казват, че този навик да се приготвят хляб и бисквити вече се е засилвал преди тази ситуация, но коронавирусната криза е идеалното извинение то просто да започне. Търсенето на този вид продукти е такова, че супермаркетите нямат време да попълнят рафтовете с брашно и мая. Пребиваването вкъщи 24 часа в денонощието и свободното време, с което се радва част от населението, са причинили размножаването на създаването на този вид храна.