Защо отглеждането на собствена храна може да е от полза за околната среда; Социално земеделие
От Едит Гомес, редактор в Gananci, онлайн портал, чиято цел е да помогне на младите предприемачи да започнат бизнес или да си търсят работа.
Купуването на местно отглеждана храна на местния фермерски пазар или хранителен магазин е добър начин да се сведе до минимум въздействието върху околната среда. Но освен това отглеждането на собствена храна ви позволява да отидете една крачка напред.
Най-лесният начин да помислите защо отглеждате собствената си храна и как намалявате въглеродния отпечатък в полза на планетата е да си представите производството и разпространението на храната от гледна точка на празен контейнер. Колкото по-пълен е контейнерът, толкова по-голямо е въздействието му върху околната среда и толкова повече компоненти участват в производството и транспорта на тези храни.
Изкопаеми горива и пресни продукти
Когато се вземат предвид нормалните енергийни разходи за транспортиране на храна до местните магазини, се изчислява, че преди консумацията на храната се изминава средно разстояние от 2414 километра.
Този мащабен транспорт на дълги разстояния е силно зависим от изгарянето на изкопаеми горива. Всъщност се изчислява, че в момента ние влагаме около 10 килокалории енергия от изкопаеми горива в нашата хранителна система, за всяка килокалория, която получаваме като храна. Защо това е нездравословно?
От многото рискове за общественото здраве и околната среда, свързани с изгарянето на изкопаеми горива, най-сериозният, от гледна точка на потенциално необратими последици, е феномен, с който всички се запознахме, изменението на климата.
