Повечето заместители на млякото са с ниско съдържание на йод и ние обясняваме значението му
Млякото и млечните продукти са основният източник на йод в много от нашите диети и важен източник на йод в много страни. В нашето последно изследване обаче установихме това концентрацията на йод в повечето алтернативи на кравето мляко (като соево или бадемово „мляко“) е твърде кратък. Това е важно, тъй като липсата на йод, особено по време на бременност, засяга развитието на мозъка и е свързана с по-нисък интелект.
Броят на хората, които заместват кравето мляко с алтернативни напитки, се увеличава и продажбите растат и следователно искахме да разберем дали потребителите на тези продукти могат да съответстват на количеството йод, съдържащо се в кравето мляко. За целта измерихме концентрацията на йод в 47 млечни заместители, предлагани във Великобритания, включително широка гама от различни видове: соя, бадем, овес, ориз, кокос, лешник и коноп (но с изключение на продуктите, предлагани на пазара за бебета и деца).
Установихме, че повечето заместители на млякото са с ниско съдържание на йод сами по себе си с концентрация от около 2% в сравнение с кравето мляко. Какво още, само три от 47-те напитки са обогатени с йод И докато някои производители добавят калция, съдържащ се в кравето мляко, по-голямата част, включително големите марки, не добавят йод.
Наясно сме, че някои потребители могат да изберат тези алтернативи по различни причини, включително алергии или непоносимост към краве мляко, затова е важно да знаят, че тези заместители на мляко са с ниско съдържание на йод и че консумацията на малко йод има последствия към здравето.
Йодът има значение
Повечето хора не знаят, че йодът е в кравето мляко и не са наясно с това се нуждаят от определено количество в диетата си. Във Великобритания йодът не е включен в етикетите за хранителни факти на опаковките с мляко и няма много информация за важността на приема на йод, дори сред бременни жени.