Защо не мога да отслабна Джулия Веласко
Трудно ли ви е да отслабнете и при най-малкия прием извън диетата не искате да се качите на кантара? Отчаяна ли е ситуацията и не знаете защо? Защо не мога да отслабна?
Тази нова статия е продължение на публикацията от предходната седмица и преди да отговоря на различните въпроси, ще ви обясня как се е променил нашият метаболизъм днес.
The качеството на нашата храна по-лошо е от това на нашите предци-ловци. Въпреки че е по-обилен и разнообразен, той не е по-хранителен, въпреки че е по-безопасен.
Месото от дивеч и рибата са постно месо, с по-малко мазнини и 5 пъти повече полиненаситени мастни киселини, по-високо съдържание на протеини и по-малко калории от сегашния домашен добитък.
Диетата на нашите предци се основаваше на зеленчуци, семена, грудки, корени, луковици, кисели плодове.
Тези храни са с много ниско съдържание на нишесте, по-малко калорични и следователно по-малко необходими за производството на инсулин.
Ако добавим, че непрекъснато правим много ограничителни диети, тялото ни преминава в режим на спестявания, за да избегне ненужното изразходване на калории, така че имаме омагьосан кръг, който е трудно да се прекъсне.
Адаптира ли се тялото ни епигенетично към промените в диетата ни?
Някои организми са станали „щадящи генотипове”. Станахме енергоспестяващи; И как да го спасим? Преобразуване на всички излишни калории в мастна тъкан.
След голямо хранене в тялото ни има механизми за внезапно и масово освобождаване на инсулин, като по този начин минимизира проспандиалната хипергликемия (повишена кръвна глюкоза).
Излишъкът от заобикалящия инсулин е отчасти отговорен за увеличаването на мастната тъкан и последицата от това ще бъде по-голямото натрупване на енергия под формата на мазнини.
Напротив, когато има инсулинов дефицит, тялото използва запасите ни от мазнини като генератори на енергия.
И тук имаме още едно обяснение защо някои хора се напълняват по-бързо от други ефективен метаболизъм и спестители.