Защо ядем, въпреки че сме пълни G за гастрономия

Какво ще кажете за храна? липсваше ми!

За тези, които не ме познават, аз съм Лидия Бастиан, посветена на света на храненето и обичам да разследвам всички причини, които ми идват на ум, и да ги споделям, за да подобрим нашите хранителни навици. Ето защо днес искам да задам следния въпрос: Колко пъти ви се е случвало само 60 минути след хранене, гладни ли сте вече? Колко пъти сте в ресторант със значителна „фартура“ и не прощавате на света десерт? Започнах да разследвам и ето няколко отговора, които се надявам да ви помогнат.

Защо искаме да ядем повече, въпреки че сме сити?

На първо място, има два аспекта, които трябва да разграничим:

  • яжте за забавление
  • яжте, за да оцелеете.

Въпреки факта, че ядем и се храним с това, от което се нуждае тялото ни, много пъти се чувстваме повече и бързаме да ядем ненужно, просто защото тялото „ни моли“. Това се дължи повече на нашите ум Изисква го от нас и в крайна сметка е в състояние и има по-голяма тежест от нашата собствена воля. Така че да, лситостта по време на хранене е напълно психологическа. Има няколко проучвания, които показват, че тялото е програмирано да се възнаграждава чрез преяждане, когато се изкушава с вкусни храни.

За целта бяха проведени два теста с интервал от един месец, който се състоеше от следното: след всяко хранене участниците оценяваха нивото си на глад, докато чакаха да мине час. В този момент на всички им беше предложена любимата им храна, която биха искали да ядат дори след като се чувстват сити. В продължение на пет минути на участниците беше разрешено само да видят или помиришат любимата си храна. През този период те бяха помолени да опишат нивото си на глад. Второто изпитание беше подобно, с изключение на този път на участниците беше предложен неапетитен артикул. Резултатът беше следният: въпреки общото чувство на ситост след закуска, участниците описаха по-ниско ниво на глад от първото изследване. В допълнение, кръвните тестове разкриват, че когато участниците ядат любимата си храна, нивата на хормона в кръвта (наречен хормон на апетита) се повишават значително и продължават по-дълго време, но спадат след ядене на неапетитния продукт. Заключение: ако разберем физиологичните механизми на това хранително поведение, ще можем да контролираме по-определени проблеми, които се развиват в това съвременно общество, като напр. затлъстяването.

Но не се притеснявайте, умът не е непобедим и ние можем да променим възприятието за това, което ядем и да прекратим чувството на глад с прости трикове.

Как да се чувствате доволни преди това

  • Практикувайтевнимателно хранене

Нарича се още ядене умно. Не става въпрос за каквато и да е диета, тя се състои в организиране и определяне на ежедневни навици (като приемане на 5 фуража, ядене на 3 порции плодове на ден и т.н.). Ключът е да импровизираме по-малко в диетата си.

  • Дайте почивка на вилицата си