Защо има храни, които не трябва да се смесват? Създайте здраве - здравословни навици
Всяка диета, която спазваме, няма да бъде много ефективна, ако не комбинираме добре храната. Докато правим тази комбинация, храносмилането и усвояването на хранителни вещества ще бъдат по-добри или по-лоши. В рамките на храненето, правилна комбинация от храни това е един от най-важните аспекти, въпреки че не е твърде известен.
Както вегетарианците, така и хората, които спазват месоядна диета, трябва да знаят как да направят подходяща комбинация от храни. Когато спазваме определени правила, когато правим хранителни смеси, получаваме подобрено храносмилане и избягваме ферментацията и нейните неприятни последици.
Простота, най-добрият начин за добро хранене
Простите храни се усвояват и усвояват много лесно. Тази простота кара хранителните елементи, съдържащи се в храната, да се възползват по-добре от нея. По същия начин, с обикновено хранене ще имаме добро храносмилане, по-добро усвояване на хранителните вещества и ще станем по-малко опиянени, отколкото когато правим по-сложни ястия.
Ние придаваме много малко значение на храносмилателната ни система, когато много от болестите, от които страдаме, произхождат от нея. За пореден път, ако разгледаме животните, ще видим, че те рядко се смесват. Естествено, няма много смисъл да смесвате много храни в рамките на едно и също хранене.
С движението на хигиенистите през 20 век се появяват насоките за правилно комбиниране на храната. Д-р Уилям Хауърд е създателят, а Хърбърт М. Шелтън отговаря за популяризирането на тази практика.
Хигиенизъм
Думата хигиенизъм произхожда от гръцката дума „хигиена“, което означава „изкуство да живееш“. Тази наука изучава условията, които са необходими на хората, за да развият добро здраве. Той основава своите учения върху наблюдението и изследването на природата. Според хигиенистите, ако сме в състояние да се грижим за тялото си, като изпълняваме здравословни навици на живот както физически, така и психически, емоционално и енергийно, няма да изтощаваме енергията си или да се опиваме, докато не се разболеем. Хигиенизмът насърчава здравето чрез самоотговорност. Тя се основава повече на превенция, отколкото на лечение.
Теория за съчетаване на храни
Според тази теория, различни групи храни изискват различно време за храносмилане. Това е така, защото ензимните условия, които всеки от тях изисква за храносмилането си, не са еднакви. Освен това времето, необходимо за усвояването на всеки вид храна, не е еднакво. Ако ядем определени храни едновременно, ще трябва да отделяме различни храносмилателни ензими, карайки храносмилателната среда да се неутрализира. Тази неутрална държава забавя и инхибира храносмилателния процес, причинявайки газове, възпаления и гниене.
Накратко, протеините трябва да се усвояват по различен начин от въглехидратите, ако ги смесим, нито единият, нито другият няма да се усвоят правилно.