Ядките ви помагат да отслабнете - Градинарство
Научни изследвания показват, че редовната консумация на ядки - в контекста на средиземноморската диета - не ви прави дебели, а в дългосрочен план дори помага да отслабнете. Изследванията потвърждават, че традиционната средиземноморска диета - богата на мононенаситени мастни киселини - е по-ефективна за отслабване от диетата с ниско съдържание на мазнини.
Редовната консумация на ядки в ежедневната диета не води до увеличаване на телесното тегло, въпреки че има състав, богат на мазнини и следователно със значителен енергиен прием. Това твърдение е получено от проучване, публикувано наскоро в престижното хранително списание "American Journal of Clinical Nutrition", което предоставя новини, демонстриращи полезните ефекти от консумацията на ядки върху плазмените нива и холестерола. В същото време направи възможно опровергаването на тази широко разпространена тема, че ядките се угояват.
Енергията, която не дебелее
В „Ефекти от консумацията на орех върху плазмените мастни киселини и липопротеини, комбинирани хиперлипидемия в САЩ“, от екипа на д-р R.U. Алмарио, стига се до извода, че при увеличаване на енергията на диетата с добавка от ядки, не се наблюдава повишаване на теглото при изследваните пациенти.
Изследователите са наблюдавали при 18 пациенти с хиперхолестеролемия, че прилагането на 48 грама на ден ядки (с увеличение от 300 калории от количеството енергия, която са поели с диетата) не е довело до увеличаване на теглото в нито един от случаите.
Това, както и други предишни изследвания, влияе и върху факта, че освен че не увеличава теглото, консумацията на ядки е много полезна за нивата на холестерола и помага за предотвратяване на сърдечно-съдови проблеми.
Авторите предполагат, че увеличаването на теглото не се обяснява със състава на ядките - богати на моно и полиненаситени мастни киселини - които ни предпазват от нежеланите ефекти върху напълняването на наситените мазнини, особено в месото и млечните продукти.
Вкусен начин за понижаване на холестерола
В същото проучване изследователите за пореден път показват, че обичайната консумация на ядки причинява значително намаляване на нивата на LDL холестерол, известен също като лош холестерол. Най-впечатляващият резултат от проучването е наблюдението, че пациентите, докато ядат ядки, са имали намаление на малките и плътни LDL липидни частици, една от частиците, участващи най-много в образуването на артериосклерозни плаки в артериите.