Защо храносмилателните ензими са вашите големи съюзници
ОПТИМАЛНИ ХРАНОСТИ
Те помагат на организма да смила и усвоява хранителните вещества, съдържащи се в храната, която ядем, благоприятствайки храносмилателните процеси и предотвратявайки стомашни проблеми и алергии
Според испанската фондация за храносмилателната система, "около половината от испанското население страда от някакъв вид храносмилателна патология. Това е така, защото „храната се пренебрегва, което означава, че средиземноморската диета не е най-често срещаната на испанските трапези. Последствията за здравето на храносмилането не закъсняват, тъй като храносмилателните патологии, свързани с затлъстяване и лоши хранителни навици като диспепсия, тежки храносмилания, гастроезофагеален рефлукс или запек, наред с много други ".
Всъщност храната, която слагаме в устата си, до голяма степен определя качеството на храносмилателния процес. Но друга голяма част от отговорността в този процес пада върху храносмилателни ензими. Техническото определение казва, че те са протеини, които действат като катализатори за химична реакция, ускорявайки я. С други думи, те са протеини, чиято функция е да разграждане на различни хранителни вещества на по-малки молекули, за да може тялото да ги усвои и усвои правилно, предотвратявайки образуването на токсини и други вещества, вредни за храносмилателния тракт. Следователно те благоприятстват и ускори храносмилането, помага за обработката на витамини, минерали и други хранителни вещества.
Всеки ензим има роля в храносмилането
съществуват повече от двадесет храносмилателни ензими и всеки един от тях изпълнява определена функция в процеса на разлагане и усвояване на храната. Например, протеази, известни също като протеолитици, те са отговорни за разграждането на протеините; на амилаза, Въглехидрати; на липаза, мазнините; на целулаза, влакното; на лактаза, млечен протеин; на захароза, захарите; вълна папаин, който разделя нишестето и протеините на аминокиселини и пептиди.