Защо хайверът е една от най-скъпите храни Querétaro

Хайверът е една от най-екзотичните храни, тъй като се извлича от риба, застрашена от изчезване

Укрепете имунната си система чрез диетата си

Рецепта за палачинки с тиква

Винаги сме чували, че хайверът е една от най-екзотичните и скъпи храни в света, но какво е хайверът? Това е храна, която се получава от сърната на есетровите риби, вид, който е роден в реките и езерата на Източна Европа, въпреки че по-голямата част се получава от Каспийско море.

Казва се, че първите хора, които го консумират редовно, са персите, които вярват, че хайверът подобрява силата и физическата издръжливост. Любопитен факт е, че руснаците през Средновековието са свързвали консумацията му с ниските класи, тъй като са го използвали като заместител на месото на гладно и въздържание. Чарлз Риц е този, който консолидира хайвера като гурме храна, като готвачите му въвеждат съставката сред ястията на луксозните му хотели.

---