Защо гликемичният индекс е важен за апетита и за поддържането на фигурата Isagenix Health
Гликемичният индекс (GI) е система, която класифицира храните според ефекта, който имат върху нивото на кръвната захар. Важно е да избирате храни с нисък или умерен GI, тъй като те могат да осигурят на тялото ви непрекъсната енергия и да ви помогнат да постигнете и поддържате здравословно тегло.
Какъв е гликемичният индекс (GI)?
Всеки път, когато ядете, тялото ви смила храната, която току-що сте яли. Хранителните вещества в храната ви се абсорбират в кръвта и се транспортират в тялото ви. Когато ядете храни, които съдържат въглехидрати, хранителното вещество, което се появява в кръвта след храносмилането, е глюкоза, хранително вещество, което лекарите измерват, когато проверяват нивото на кръвната Ви захар.
Когато ядете храна, която съдържа лесно и бързо смилаеми въглехидрати, цялата глюкоза, съдържаща се в тази храна, постъпва в кръвта ви едновременно, като приливна вълна. Когато ядете храна, която съдържа въглехидрати, които не са толкова лесно смилаеми, глюкозата влиза в кръвта ви постепенно, като струйка. Храните с висок GI произвеждат ефект на приливна вълна, докато храните с нисък GI произвеждат ефект на капене.
Защо трябва да изберете храни с ниско гликемично съдържание?
За вашето тяло е много по-лесно да преработи глюкозата, която постъпва в кръвта ви чрез струйка, отколкото ако тя дойде като приливна вълна, наведнъж. Изборът на храни с нисък GI ви помага непрекъснато да давате на тялото си енергия и може да ви помогне да контролирате апетита си (1). Храните с висок ГИ причиняват рязък скок в кръвната захар, обикновено последван от захарен срив, който ви кара да се чувствате изцедени скоро след това. Храните с нисък ГИ помагат на тялото ви да регулира нивата на захарта и ви предпазват от чувство за недостиг на енергия.
Изследванията показват, че храните с нисък ГИ могат да допринесат за отслабване и поддържане (2). Например немски изследователи проведоха проучване за поддържане на загуба на тегло, при което диетата с нисък ГИ се сравнява с други видове диети, за да помогне на хората да поддържат резултатите си от загуба на тегло с течение на времето (3). Участниците бяха разделени на случаен принцип в различни групи, за да определят коя диета помага най-ефективно да се поддържа загуба на тегло. Само участниците, които са били в групата с нисък ГИ, не са възстановили теглото си по време на проучването, което предполага, че храните с нисък ГИ могат да помогнат за поддържане на загуба на тегло с течение на времето.