Защо е по-добре, ако тестените изделия, хлябът и оризът са пълнозърнести храни
Официалният блог на Sanitas със съвети и практическа информация за здравето, здравето, здравословния живот и здравното осигуряване
Може би се интересувате.
Любител ли сте на макарони, но ограничете консумацията им поради ниската им хранителна стойност? Присъединете се към тези, които са заложили на пастата от него. Прочетете още
Киноата е на мода, но има повече от един сорт и всеки от тях има свои собствени характеристики.Прочетете повече
Знаете ли, че храната може да помогне за подобряване на паметта ни? Истината е, че целият организъм има полза, ако носим ди. Прочетете още
Има периоди от годината, когато изпитваме излишна умора, изтощение или летаргия. Голяма част от този дискомфорт може да бъде. Прочетете още
Начало/Хранене/Защо е по-добре, ако тестените изделия, хлябът и оризът са пълнозърнести храни?
От известно време експертите съветват избора на пълнозърнести въглехидрати, когато се храните здравословно. Да видим каква е разликата с рафинираните зърна.
Интегралите винаги са били наоколо. Тъй като човешкото същество се е установило и е започнало да отглежда зърнени култури, зърната, които е консумирал, са цели. Когато пълнозърнестите храни започнаха да се преместват в други градове, разбрахме колко лесно се развалят тези пълноценни храни поради съдържанието на мазнини в пшеничните зародиши.
След това е измислен процесът, с който е постигнат рафинирайте зърната чрез елиминиране на външната им част (зародиша), за да могат да се съхраняват и да продължат по-дълго.
Останалата част от историята вече знаем. Лекотата, с която се откриват рафинираните зърнени култури в сравнение с пълнозърнестите храни, показва това днес консумират се повече продукти, направени с рафинирани зърнени култури, отколкото пълнозърнести храни. Хлябът или белият ориз и обикновените тестени изделия са най-популярните, но не и най-здравословните варианти.
Ползи от яденето на пълноценни храни
Що се отнася до здравословното хранене, пълнозърнестите продукти не остават незабелязани, защото съдържат т.нар Диетични фибри. Това се съдържа в пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и бобови растения и от хранителна гледна точка функцията му е жизненоважна за нашето тяло и с това яденето на пълноценни храни осигурява редица предимства:
- Подобрява чревния транзит и предотвратява запекТези предимства са най-известни, когато става въпрос за консумация на фибри. По-конкретно, ускорява процеса на евакуация, увеличавайки честотата, с която ходим до банята. Изпражненията стават много по-обемисти и по-малко постоянни, тъй като фибрите абсорбират водата.
- Увеличава чувството за ситост: следователно диетите, богати на фибри, предотвратяват наднорменото тегло и затлъстяването. Храните, богати на фибри, обикновено съдържат по-малко калории със същото количество храна, въпреки че е необходимо да се отбележи, че това е случаят с фибрите, открити в плодовете и зеленчуците.
- Предотвратява хиперхолестеролемия: това заболяване е резултат от излишък на холестерол в кръвта. Има много начини за контрол на холестерола, включително упражнения и хранене по балансиран начин. По отношение на консумацията на пълноценни храни, фибрите благоприятстват по-ниската абсорбция на холестерол в кръвта, като по този начин помагат да се избегне този проблем.