Все още ли мислите, че яденето без глутен ви кара да отслабнете?
Напоследък има все повече гласове (особено известни личности и личности), възхваляващи ползите от диета без глутен, независимо дали страдате от цьолиакия или не. Те казват, че им е помогнало да отслабнат, че храносмилането им е по-леко и че като цяло те се чувстват по-добре, докато популяризират нов, новаторски начин на живот като много други тенденции, които днес се разпространяват в мрежата.
Но какво е вярно във всичко това? Вярно ли е, че a диета без глутен помага да отслабнете? По-полезно ли е за човек, който не е целиакия? Днес ние отговаряме на тези въпроси и ви казваме истината за някои митове и легенди за безглутеновата диета.
Нека да стигнем до въпроса: НЕ. Безглутеновата диета не ви помага да отслабнете. Глутенът не е нищо повече от протеин, присъстващ в малка част в семената на някои зърнени култури като пшеница, спелта, ечемик или ръж (въпреки че има и зърнени храни без глутен), така че липсата му не променя значително общия калориен прием на храната.
"И така, защо има толкова голямо значение?" Човек с целиакия има непоносимост към глутен Дори ако ядете много малко, тялото ви ще предизвика автоимунен отговор, който засяга вашата храносмилателна система и дори други органи. Ето защо строгата диета е от съществено значение за целиакия 100% без глутен да има оптимално качество на живот, но здрав човек можете да го консумирате без проблеми.
„Но целиакиите са склонни да са слаби!“ Е, може да бъде, но не и от не яденето на глутен. Целиакията обикновено носи със себе си проблеми на малабсорбция на други хранителни вещества, което може да обясни тънкостта на някои целиакии и това е нещо, което никой от нас не иска, нали?
