Защо е добре да имаме кисело мляко на ден

Четвъртък, 12 април 2018 г. - 12:55

защо

26 538 публикувани новини

Препоръката да приемате кисело мляко на ден е все по-широко разпространена. Защо? Какво добавянето на тази храна допринася за нашата рутинна диета? „Общата препоръка би била да се включват 2-3 порции млечни продукти дневно, като се вземат предвид възрастта и физиологичната ситуация. Според указанията от 2016 г. от Испанско общество за хранене в общността (SENC), порция млечни продукти би била: 200-250 милилитра мляко, или 200-250 грама кисело мляко, или 40-60 грама сушено сирене, или 80-125 грама прясно сирене ”, обяснява Мирен Йосуне Зубиета, диетолог-диетолог в Центърът за изследване на храненето на университет в Навара.

По-конкретно, този експерт подробно, Испанска федерация на хранителните, хранителните и диетичните дружества (Fesnad) дойде да препоръча през 2013 г. приема на кисело мляко "в рамките на дневната и разнообразна консумация на млечни продукти".

Какви са ползите от киселото мляко?

Яденето на кисело мляко има много ползи от хранителна гледна точка, защото помага да се изпълняват ежедневните препоръки за макро и микроелементи. Това е, което Мария Ахон и Туньон, професор по хранене в CEU Университет Сан Пабло, от Мадрид. По-конкретно, „това е храна със състав, много подобен на млякото, с добра бионаличност на хранителни вещества. Преди всичко е важен източник на калций и други минерали, като например магнезий, калий и цинк, и осигурява малко съдържание на натрий. Ниският калориен прием е интересен. Освен това осигурява много качествени протеини ”, уточнява учителят.

Може ли честата му консумация да предотврати заболявания?

„Препоръчва се честата консумация на кисело мляко, за да се постигне балансирана, разнообразна и умерена диета“, подчертава Ахон, добавяйки, че „благодарение на калцият може да предотврати рахит при деца Y. остеопороза при възрастни хора. Консумацията му, според някои научни изследвания, също е свързана с а по-добър контрол на телесното тегло, а по-нисък риск от диабет, и с по-добри стойности на триглицеридите, глюкозата и кръвното налягане ".