Защо динята е от съществено значение във вашата диета
Защо и как да опитате плодовете на лятото
Динята е плод на летния сезон par excellence. Е сладко, свежо, леко, внушаващо и това носи безкрайни ползи за здравето. Но преди всичко това е една от най-гъвкавите съставки. Прясно за закуска, в сок, сорбет, салата или Гаспачо. Днес в Summum обясняваме хилядите и един начини да опитате това природно богатство, когато температурите се повишат.
Защо трябва да ядем диня?
От Африка, динята е вид благословия за тялото през лятото.
Съдържа вода (94%, следователно, на английски се нарича, правилно, диня), протеини, фибри, витамини А, В1, В2, В3, калций, фосфор, желязо, калий, натрий, магнезий и фолиева киселина, наред с други компоненти.
Е минерализиращо, антиоксидантно и нискокалорично. С други думи, утолява жаждата, помага ви да останете хидратирани и се зарежда и е лек. Също така е като да ядете захар. Както заради вкуса си, така и заради структурата си. A натурални бонбони, идеален за лека закуска между храненията.
Ликопен, най-добрата ти тайна
Растителният свят е невероятен източник на антиоксидантни молекули, чиято функция е да защитава ДНК и основни „стресови“ протеини включващи високоенергийни реакции като фотосинтеза.
Яжте много плодове и зеленчуци Различните видове ни позволяват да съхраняваме различни видове антиоксиданти, които предпазват от еднакво разнообразни молекулни увреждания. Ликопенът е каротиноиден пигмент (растителен антиоксидант), на който динята дължи толкова много интензивен червен цвят като изключителната му сила антиоксидант, по-добър от домат.
Ликопенът помага за намаляване на окислителното увреждане на ДНК на здрави клетки, предотвратяване на организма да произвежда вредни за него вещества. Имаме ли нужда от повече причини да го включим в диетата си отсега нататък?
В RawCoco, «студената преса» на лятото
С офиси в Мадрид и Хихон, RawCoco Green bar е кафетерия, която фокусира предложението си върху здравословна и прясна храна. Менюто ви, разбира се, се променя в зависимост от сезона.
Едно от предложенията за това лято е сок на основата на диня, портокал, агаве и допир лайм. Името е Залез и е студено пресовано, т.е., подложени на високо налягане вместо смути.
Това е техника, която се налага в сравнение с традиционните пасатори и какво, при не загрявайте съставките, минимизира тяхното окисляване и поддържа всички хранителни вещества непокътнати. Това е почти като просто да ядете плодове. В този случай просто диня.
«Лоло» с диня и краставица
Пресни сезонни плодове, малко захар и без консерванти и оцветители. О, и практически неизчерпаеми ресурси, когато търсите нови вкусови комбинации.