Защо диетите не работят
Храненето е не само физиологичен акт, това е и психологическо събитие. Храненето създава удоволствие, което в допълнение към традиционните функции намалява стреса.
Невъзможно е да живеете, като броите калории и пиете много вода, без да плащате цена. Цената е преяждането.
Настоящата парадигма за лечение на затлъстяването продължава да бъде гладна диета. Въпреки това, след ограничителни диети (с много малко калории), ние сме изправени пред епидемия от нарастващо затлъстяване, която засега е неудържима.
Явно го правим погрешно. Диетите не работят, защото е невъзможно да се живее дълго с недостиг на хранителни вещества.
Диетите не работят, защото предложението, което предлагат, е като почти (почти) хранене в концентрационен лагер.
Храна в концентрационните лагери
Има ясни доказателства, че приемането на твърде малко калории пречи на нормалното функциониране на нашето тяло и мозък. По време на Втората световна война нацистите систематично гладуват и убиват милиони хора в концлагерите, които те създават в цяла Европа. Затворниците са работили като робски труд и са получавали неадекватни хранителни дажби.
Много е писано за последиците от лошото хранене върху цивилните затворници от Втората световна война. Един от най-известните доклади са тези, направени от еврейски лекари от варшавското гето (Полша) през 1940 г.
Тези почти 30 лекари решиха да документират процеса на толкова малкото им хранене до собствената им смърт. Те казват, че са получавали не повече от 1100 калории на ден и че най-привилегированите биха могли да получат до максимум 1700 калории на ден на „черния пазар за храна“, без да забравят, че са работили ежедневно, докато не са се изтощили.
Докладите от други концентрационни лагери описват, че сутрешните и вечерни ястия, след като стражите ги преброяват, се състоят от напитка, която иска да е кафе, и малко парче хляб, което обикновено е остаряло и остаряло.
По обяд получавали поливана супа от ряпа или зеле, понякога придружена от картофени кори, лук или конско месо. През нощта затворниците получавали и минимална дажба сирене, нарезки или маргарин.
Основните описани състояния и симптоми са анемия, умора, екстремна слабост и раздразнителност и вялост. Оцеляването на затворниците често зависи от собствената им способност да получат повече храна чрез подкупване на кухненски работник или пазач.
Актуални диети
Много настоящи диети и твърди хранителни планове биха могли да се считат за „затвори“, защото те ни водят до факта, че всеки път, когато излизаме от клетката, за да ядем нещо, което не е част от диетата, ние се трансформираме в диви животни, предназначени за неизбежно: компулсивното хранене като естествен отговор за оцеляване, който тялото ни изисква.