Защо да залагаме на биологичното земеделие Bio Eco Actual
Generalitat de Catalunya - PAE 08/05/2015
Защо да залагате на биологично земеделие?
Традиционното земеделие е една от дейностите на хората, която най-много замърсява планетата, поради пестицидите и токсините, които използва, поради прекомерното използване на вода, поради замърсяването, което генерира и т.н. В резултат на познаването на огромното въздействие, което тази практика има върху околната среда, се роди по-устойчива алтернатива: така нареченото екологично земеделие.
Този вид земеделие предлага използването на по-малко вредни техники с околната среда, като се започне с по-голямо внимание на почвите, при които се търси по-малко ерозия от тази, използвана от традиционното земеделие. Почвата е една от най-силно малтретираните в обработката. В допълнение, екологичният, предлага да се планира система на сеитбообръщение, която да запази качеството на почвата (и също така да подобри това на храната).
Но без съмнение едно от големите предимства, предложени от биологичното земеделие, е премахването на торове и химикали, които увреждат околната среда във водата, почвата и въздуха по време на обработката. По този начин те се използват за култивиране на техники със същите резултати, но които избягват използването на химикали. В допълнение към по-малкото замърсяване на планетата и това е по-устойчива практика, премахването на торовете и неестествените елементи прави качеството на храната много по-добро. Ще получим плодове с по-добър вкус, по-естествени и с повече хранителни вещества, защото процесът е по-респектиращ със своите протеини и витамини. Ако някога сте отглеждали сами зеленчуци или плодове в градината си, използвайки само естествени техники (или сте ги опитвали), ще можете да си спомните как вкусът им е по-интензивен и крайният продукт много по-здравословен.
Освен това, когато мислите за насърчаване на биологичното земеделие, трябва да се опитате да консумирате продукти, отглеждани с по-малко енергия, тъй като традиционното земеделие използва много.
Друго предимство е, че благоприятства биоразнообразието: околната среда може естествено да взаимодейства на земята. Един от факторите, които най-много увреждат почвата и планетата като цяло, е премахването на насекомите с абразивни методи. Въпреки че биологичното земеделие е по-скъпо за производство (поради което получената храна обикновено се продава на по-висока цена), то носи и социални ползи, като създава повече работни места, като се налага да наемат повече работна ръка.
Защо традиционното земеделие не е органично? За намаляване на разходите. Използвайки определени торове или обработвайки без предишно проучване, което запазва качеството на почвата, получаваме повече продукти на по-ниски разходи. За пореден път екологията върви зле в ущърб на икономическите интереси. Потребителят обаче има в ръката си да започне да свежда до минимум използването на замърсяващото земеделие, като отхвърля цялото или част от това, което идва от него. Освен че допринасят за по-малко влошаване на околната среда, качеството и вкусът на храната, която имате у дома, със сигурност ще възнагради най-много инвестираните евро.