Запознайте се с 2 примера за това как хранят добитък Wagyu в Колумбия и Япония CONtext Новини за животновъдството

Развъдчик на тази японска порода обясни каква диета предлага на своите екземпляри, за да постигне най-добри резултати както в представянето на трупа, така и в качеството на месото. Фермерът CONtext сравни тези данни с начина, по който фермерът го прави в Япония.

запознайте

Хосе Дарио Робайо, ветеринарен лекар и законен представител на компанията Wagyu Villapinzón SAS, обясни, че храненето на говедата се основава на предлагането на фуражи с добавки за довършване на добитъка след клане.

"Даваме добавки за не повече от 90 дни, предимно със силаж, царевично брашно и соя. Ние отвеждаме животните до 600 кг, за да търсим най-висока рентабилност", посочи той. (Прочети: Компанията, която се стреми да създаде ядро ​​от генетиката на Wagyu в Колумбия)

Експертът каза, че цялото производство е ориентирано под цялостно управление, което включва всички връзки от фермата до плочата. Така те постигат това тези животни достигат 600 кг с 23-24 месеца, когато получават добавки от 45 до 90 дни, или с 27-28 месеца, когато получават само пасища.

Те също така работят върху угояването в затворени помещения, което според Робайо повишава качеството на месото, за да се получи по-крехко, с по-добър цвят на мазнината и повече мраморизъм, което помага за съкращаване на цикъла на угояване поради по-голямото наддаване на тегло.