Започване на диета, самота по време на зависимост Grupo GOCE
Статии/28 ноември 2018
Започване на диета, самота по време на зависимост
До скоро пристрастяването към храната беше неизвестна тема. Днес чуваме за нея всеки момент по радиото, по телевизията, списанията и т.н. Но в Grupo Goce работим с нашите пациенти повече от 10 години с пълното съзнание, че захарта и рафинираните въглехидрати са седем пъти по-пристрастяващи от кокаина.
Тази зависимост е достъпна за всички и във всяко кътче на града. Още по-лошо е, че той е одобрен от всички участници в обществото: лекари, диетолози, учители, майки, бащи, баби и т.н. Всички доскоро си мислехме, че мазнините са символ на здравето и че едно дете „розагант“ е здраво и щастливо дете.
И не че всички сме полудели, защото да, но нека си спомним, че през 80-те години в Чили имаше висок процент на недохранване на децата. За щастие тези години са зад нас, но без да знаем или да се страхуваме от това, си купихме проблем, толкова сериозен като този, който се опитвахме да разрешим: затлъстяването.
Днес 67% от възрастните в Чили и 48% от децата имат някаква степен на наднормено тегло или затлъстяване. Да, добре сте прочели. Като добавим и извадим, можем да кажем, че по-голямата част от населението в Чили е „закръглено“. Дотолкова, че днес чилийското око смята, че някой е с нормалното си тегло, когато е с наднормено тегло и че е твърде слаб, когато е с нормалното си тегло ... тоест, ние дори имаме затлъстело око!
И това око се отнася не само за това как оценяваме физическото здраве на близките си, но и за размера на порциите храна: всичко ни изглежда малко! Веднага щом започнем да ядем, искаме да се повторим; Можем да хапнем пълно барбекю с емпанада, чорипан, месо и пиле и пак ще имаме място за десерт (и с повторение, ако е добре); квадратче шоколад е безполезно за никого, поне за бара; и така нататък. Загубихме правилната мярка поради пристрастяването, което храната предизвиква на мозъчно ниво.