Запечена треска с майонеза - по-добре със здравето
Треската е много гъвкава риба, толкова много препарати могат да се приготвят от него. В този случай ще приготвим гратен от треска с майонеза, проста, здравословна и вкусна рецепта. Тази рецепта за риба съдържа протеини и основни хранителни вещества, за да гарантира добро снабдяване.
Изгодно е да се даде приоритет на консумацията на риба пред месо, въпреки че това все още не е много често срещана практика. Продуктите, предлагани от морето, имат по-ниско калорично съдържание, но от гледна точка на хранителните вещества те са толкова здравословни, колкото месните храни или повече.
Треска, риба, която да включите в диетата
Треската е риба с отличен хранителен състав. Характеризира се с ниско калорично съдържание осигурявайки 78 калории на 100 грама. По отношение на мазнините можем да кажем, че те са с ниско съдържание на мазнини и богати на омега 3 мастни киселини.
Основните липиди, съдържащи се в треска, се оказаха полезни за модулиране на системното възпаление, като по този начин намаляват риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Въпреки факта, че от години мазнините са демонизирани, днес необходимостта от редовната им консумация е известна със сигурност.
Съдържанието на протеин надвишава това на другите риби от същата група. Така че е полезно рибата да се включва в диета, насочена към отслабване, или за спортисти.
Трябва да се помни, че протеините са основни хранителни вещества в диетата, чийто дневен прием трябва да бъде гарантиран. Според изследване, публикувано в списанието Advances in Nutrition, приемът на тези вещества не трябва да бъде по-малък от 0,8 грама/кг тегло/ден, да могат да се покачват до 2-3 грама/кг тегло в случай на хора, които практикуват упражнения.
Приготвяне на гратен от треска с майонеза
След това ще ви предложим рецепта с треска, която е изискана, много добре приета от цялата публика.
Съставки за 4 човека
- 4 Пресни и обезсолени филета от треска. Може да се приготви и със замразена или осолена треска. В случай на използване на осолена треска, тя трябва да бъде обезсолена потапяйки го във вода за два дни и сменяйки водата 2-3 пъти на ден.
- 1,2 килограма картофи.
- 2 зрели домата.
- 1 яйце.
- Екстра върджин зехтин.
- Сол.
- Оцет или лимон.
Приготвяне на майонезата
За приготвяне на запечена треска с майонеза, необходимо е да се направи домашна майонеза с качествена мазнина, която е екстра върджин зехтин. Може да се направи и със слънчогледово олио, но по отношение на хранителните качества зехтинът е по-добър.
Ако искаме вкусът на майонеза да не е прекалено силен, можем да използваме сортове екстра върджин зехтин как е арбекина или арбасона.