Алкална диета и кусминова терапия - онлайн диетичен блог

Алкалната диета или диетата с pH е богата на пресни храни, плодове и зеленчуци. Също така научете за терапията с кусмин, за какво е тя и за какво служи.

Индекс на съдържанието

Алкална диета: диетични препоръки

Алкална диета: Закуска

Крем Budwig

Разбийте следните две съставки под формата на крем:

4 супени лъжици растително соево кисело мляко или парче тофу или няколко супени лъжици неподсладен бял бадемов крем или тахан без препичане и без сол.
2 супени лъжици нерафинирано студено пресовано ленено, орехово или пшенично зародишно масло.

Емулсията трябва да е пълна, така че маслото трябва да бъде енергично разбито с киселото мляко с помощта на вилица.

Към сместа трябва да се добави следното:

Сокът от 1/2 лимон.
2 чаени лъжички прясно смлени пълнозърнести зърнени храни.
2 чаени лъжички мазен плод, също само смлян или цял суров.
И за подслаждане на 1 узрял натрошен банан или малко мед, агаве сироп или мусковадо цяла тръстикова захар, наричана още панела.

Към последния набор можете да добавите някои местни плодове от времето, за предпочитане ябълка.

Препоръчителни зърнени култури

Зърнените култури, които ще се използват, могат да бъдат овес, ориз, камут, спелта, киноа, амарант, елда, ечемик или просо, като се избягва обикновената пшеница. Всички те трябва да са интегрални и предимно от биологично земеделие. В ситуации на запек ще се спрем на овес, ако има диария, кафявият ориз ще бъде по-добър. Препоръчително е да не смесвате различни зърнени култури в един и същи ден, а да комбинирате всяка от тях в последователни дни.

Друга възможност за консумация на зърнени храни са amasakes, въведени наскоро в нашата култура, но с дълъг и положителен опит в азиатската диетична терапия и макробиотичната медицина. Състои се от ферментация на кафяв ориз без никакви други добавки, само малко морска сол. Разполагаме и с вариантите на amasake, базирани на просо или пълнозърнест овес. Предимството е, че като фермент имаме предимствата от поглъщането на жива храна и помощ за нашата бактериална флора.

Други предпочитания

Що се отнася до маслените плодове, трябва да изберем един или два сорта на ден от следните алтернативи: орехи, бадеми, лешници, кедрови ядки, слънчогледови семки, тиквени семки, бял или черен сусам, шам фъстък, чия или коноп. Винаги сурови без печене и без добавяне на сол.

Тези, които предпочитат да ядат отделно храна, също могат да го направят. В този случай можете да замените зърненото брашно с качествено пълнозърнест хляб и да добавите малко слънчогледово олио или сметана от сусам или бели бадеми. Или просто яжте пълнозърнест хляб с шепа маслени плодове, малко тофу и парче плод.

Алкална диета: в средата на сутринта

През цялата сутрин ще се възползваме от възможността да пием соковете от диетата на Герсон.

Те се приготвят в блендер, използвайки половина морков и половина ябълка. Те не трябва да се подслаждат по никакъв начин и трябва да се приемат по едно и също време, когато са направени, около шейк на всеки два часа, приблизително, когато е възможно.

Алкална диета: Храна

Пропорциите на плочата ще бъдат 25%, както следва:

сурова храна (смесена салата, към която ще бъдат добавени някои кълнове)
задушени зеленчуци
задушени пълнозърнести храни
растителни протеини (сушени бобови растения като леща във всичките им сортове, фасул, нахут, грах, жълта или черна соя, азуки боб, зелена соя или мюнг или няколко сурови маслени ядки)