Запасната диета с високо съдържание на мазнини вреди на глобалната среда

Авторите предлагат промени, които осигуряват ползи за здравето и природата

Производството и консумацията на месо в голям мащаб причинява големи емисии на газове, свързани с изменението на климата, се казва в проучване, публикувано в "Nature"

Затлъстяването, проблем на този 21-ви век

запасната

Лондон/Барселона (Efe y Redacción) .- Разширението на Хранителни навици Западняци - богати на мазнини Y. калории- е вредно за околната среда и здравето и благоприятства честотата на заболявания като диабет тип 2, според проучване, публикувано тази седмица в списание Nature.

Ако настоящата тенденция не бъде контролирана, до 2050 г. селскостопанското и животновъдното производство ще увеличи емисиите си в атмосферата на парникови газове (свързани с изменението на климата) с 80%, обясняват авторите на изследването. Повечето от тези газове се произвеждат поради увеличаването на добитъка на преживни животни като крави (които произвеждат голямо количество газове като метан).

Основната диета в индустриализираните общества значително увеличава честотата на диабет тип 2, ишемична болест на сърцето и други хронични незаразни болести, които намаляват продължителността на живота в световен мащаб. Авторите на изследването потвърждават, че ако голяма част от световното население трябва да приеме алтернативни диети, които предлагат значителни ползи за човешкото здраве, би било възможно и „намаляване на глобалните емисии на парникови газове в селското стопанство, намаляване на прочистването на земята и произтичащото изчезване на видовете и помагат за предотвратяването на тези видове диетични хронични незаразни болести ".