Западната диета вреди на здравето и околната среда
- Тъй като е богат на мазнини и калории, той благоприятства честотата на заболявания като диабет 2 или сърдечни заболявания.
- Производството на месо генерира големи емисии на парникови газове.
- Алтернативите са средиземноморската диета, вегетарианската и богатата на риба.
Степента на Западни хранителни навици, богати на мазнини и калории, е вредно за околната среда и здравето и благоприятства честотата на заболявания като диабет тип 2, според проучване, публикувано днес "Nature".
„Голямото предизвикателство, пред което сме изправени, е как да убедя 7 милиарда души да променят хранителните си навици ", Дейвид Тилман, професор по екология в Университета на Минесота (САЩ) и един от авторите на изследването каза пред Efe.
Западната диета е богата предимно в захари, животински мазнини, рафинирани нишестета, въглехидрати и меса, "лоши" съставки за здравето, които увеличават развитието на някои заболявания.
Увеличението на честотата на диабет тип 2, коронарна болест на сърцето и други хронични заболявания са някои от последиците от тези хранителни навици.