Западна диета - D - Речник - Ноу-хау - Начало - НУТРИ-ФАКТИ

Изследванията показват, че хората, които ядат много храни, класифицирани като западна, имат 35% по-висок риск от инфаркт, отколкото тези, които ядат по-малко месо, яйца и пържени и осолени храни (вж. Също средиземноморска диета). Освен това се смята, че хроничните заболявания и здравословни проблеми като затлъстяване, атеросклероза, хипертония, висок холестерол и рак са частично или изцяло свързани със западната диета.

Препоръчани теми

Година на издаване

2016 г.
2015 г.
2014 г.
2013
2012 г.
2011 г.
2010 г.
2009 г.

Търсене на нутри факти за

Хранителни навици, следвани от много хора в развитите страни и все по-често в развиващите се страни. Характеризира се с висока консумация на червено месо, захар, мазнини, сол и рафинирани брашна. Обикновено съдържа млечни продукти с високо съдържание на мазнини, напитки и десерти с много захар, пържени храни и яйца. Типичната западна диета обикновено включва между 14 и 25 пъти повече. Мастната киселина се състои от въглерод (С), водород (Н) и кислород (О), подредени под формата на въглеродна верига с карбоксилна група (-СООН) при единия край. Мастните киселини могат да бъдат „наситени“ и „ненаситени“. Наситените мастни киселини съдържат целия водород, който въглеродните атоми могат да задържат; тоест те са наситени с водородни атоми. Ненаситените мастни киселини не са наситени с водород и следователно имат двойни връзки (=) между въглеродните атоми. Докато „мононенаситените мастни киселини“ имат само една двойна връзка, „полиненаситените мастни киселини“ имат няколко. Мастните киселини често са представени с обозначение като „C18: 2“, което показва, че киселината е изградена от 18-въглеродна верига и две двойни връзки.

"> омега-6 мастни киселини, които Мастната киселина се състои от въглерод (С), водород (Н) и кислород (О), подредени под формата на въглеродна верига с карбоксилна група (-СООН) в единия край. Мазнини киселини Те могат да бъдат „наситени" и „ненаситени". Наситените мастни киселини съдържат целия водород, който въглеродните атоми могат да задържат, т.е. те са наситени с водородни атоми. Ненаситените мастни киселини не са наситени с водород и следователно имат двойни връзки ( =) между въглеродните атоми. Докато „мононенаситените мастни киселини" имат само една двойна връзка, „полиненаситените мастни киселини" имат няколко. Мастните киселини често са представени с обозначение като „C18: 2“, което показва, че киселината се образува от верига от 18 въглерода и две двойни връзки.