Замразено кисело мляко или Замразено кисело мляко с малини

Цена: 0,9 €/човек
Калории на 100g: 278kcal
Десертни и сладки рецепти

Съставки

8 качествени подсладени гръцки кисели млека.
2 супени лъжици ванилова захар.
100 г захар и 50 г малини.
За кулиса: 100 г малини
1 супена лъжица лимонов сок
50гр захар
50 мл вода.

Как да си направим домашен сладолед от кисело мляко.

Изглежда, че през последните две години замразеното кисело мляко В Испания стана модерно, всяко лято откривам все повече места, специализирани в този вид сладолед.

Казват, че е a рецепта за десерт много по-здравословен от класическия сладолед, също толкова апетитен и забавен, но с по-малко мазнини и калории. Те говорят за него толкова добре, че реших да го приготвя у дома.

Резултатът е много по-добър от индустриалния, повече от добър, уверявам ви, че няма да е последният път, когато го приготвям.

Домашните сладоледи, които ще намерите в блога, са да поставите олтар. Ще намерите от вкусното шоколадов сладолед, класическият ванилов сладолед, на лешников сладолед или този, който ви харесва най-много у дома, нуга сладолед.

Основата на този сладолед е почти 80% гръцко кисело мляко, останалото е плодове, в тази рецепта съм се решила на луксозен акомпанимент: малини. Включих ги директно в киселото мляко и отгоре съм го изкъпал кулис плодове.

Леден млечен вкус, с целия аромат на кисело мляко кремообразна заедно с киселината на червените плодове, чудесна комбинация, победител, бих казал. ‌

Приготвяне на основата на замразено кисело мляко

Поставяме подсладените кисели млека в купа и двата вида захар, ванилията и бялата.

Ако не можете да намерите захарни кисели млека, можете да използвате нормални кисели млека или да си купите гръцки без захар. Въпреки че ще трябва да добавите двойно захар към рецептата.
Смесете с няколко пръчки или обикновена вилица, докато стане като крем, те трябва да се съберат добре, можете да тествате дали захарта е напълно разтворена.
Изсипваме сметаната в съд, подходящ за фризера и го оставяме в хладилника за един час.
Когато правим сладоледа без хладилник, моята препоръка е да поставите още един час почивка във фризера.
Изваждаме от фризера. Разбиваме енергично сместа с ръчните или електрически бъркалки, за да разчупим възможните кристали лед.
Тъй като те могат да се образуват въпреки мазнините в гръцките кисели млека.
Заделяме 50 г от малините, които сме запазили за направата на кулиса. Разрязваме ги наполовина и ги добавяме към крема. Добре разпределени, така че да има парченца по целия сладолед.