Заместващи храни за лицето с диабет, за да отпразнува празниците в края на годината; Натиснете
Наближава краят на годишните празници и заедно с тях дегустацията на вкусни ястия от времето и въпреки че хората с диабет трябва да контролират диетата си, за да поддържат адекватни нива на захар, те могат да се насладят и на коледната гастрономия.
от Бренда Мартинес
"data-medium-file =" https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2019/11/Salad-Christmas-Dinner-Ideas-5.jpg?quality=82&w=300 "data-large- file = "https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2019/11/Salad-Christmas-Dinner-Ideas-5.jpg?quality=82&w=1024" /> Празничните ястия за пациенти с диабет трябва да е преобладаващо в плодовете и зеленчуците, като същевременно е вкусно.
Коледа и Нова година се характеризират с излишъци в храненията, поради наличието на традиционни храни с високо съдържание на мазнини и захар.
Напредъкът на диабета в Гватемала (но може да бъде предотвратен)
8 юли 2019 г. в 6:18 ч.
Фондацията за диабет дава приоритет на контрола на въглехидратите в ястията, които се ползват по това време, така че трябва да знаете как да обменяте традиционни коледни храни с тези, които се консумират редовно.
Поради неадекватния метаболизъм на глюкозата, пациентът с диабет трябва да ограничи всички храни, които имат висок гликемичен индекс в диетата, като мек хляб, сладък хляб, повечето преработени зърнени храни, незабавен овес, бял ориз, плодови сокове и плодове с високо съдържание на захар като диня и смокини и рафинирани сладкиши, диетологът Андреа Реула Апарисио, който е разработил брашното Metanopal, особено за диабетици.
Също така се препоръчва основните ястия да се приготвят във фурната или на скара, като се избягват сосове с високо съдържание на мазнини. Те могат да бъдат придружени от салати и зеленчуци, тъй като увеличават чувството за ситост, осигурявайки по-малко калории, по-малко въглехидрати и определено количество растителни фибри.
Салата от авокадо и ягоди с пиле (Free Press Photo: Facebook Orgán & co.)
Какви плодове да консумирате?
Пациентът може да консумира плодове, за да получи от тях ценни хранителни вещества като витамини и антиоксиданти, казва Реула. Важно е да знаете как да измервате правилно порциите си от плодове и да се научите как да ги консумирате. Трябва да избягвате плодове с добавен мед или захар, в сокове или в мед или сироп или кристализирали или дехидратирани плодове, консервирани плодове, желета или конфитюр.
Най-добрата препоръка е да изберете плодове, които можете да консумирате цели и с кожата, за да спомогнете за по-бавното усвояване на естествените захари. Най-препоръчителни са череши, сливи, ягоди, гуава, киви, ябълки, портокал, круша и грейпфрут.
Десертите са склонни да имат по-високо съдържание на захар от нормалното, така че за да компенсирате това, е необходимо да изберете мезета и първи ястия с ниско съдържание на въглехидрати.
Включете антиоксиданти във вашата диета, особено плодове и белени зеленчуци. (Безплатна снимка за пресата: Услуги).
За десерт се препоръчват неподсладени желатини, натурално кисело мляко, парче цели плодове, домашен лимонов сладолед без захар, мляко без захар или семена. Важно е пациентът, лекуван с инсулин, да вземе предвид десерта при броя на въглехидратите.
За да замени обикновените захари в диетата, казва Реула, като тези, използвани за ароматизиране на сладки храни, като захар и мед, хората с диабет могат да използват изкуствени подсладители, като сукралоза и стевиол, но трябва да ги използват умерено.