Заместители на хранене като диетична терапия при контрол на теглото Оценка при мъже и

диетична

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В том 19В №4В МадридВ Юли/Август 2004

MВЄ. Л. Видал-Гевара *, МВЄ. Сампер *, Г. Мартинес-Сила **, М. Кантерас ***, Г. Рос ****, А. Гил ***** и П. Абелген *

* Изследвания, качество и развитие, Hero España, S. A. ** Здраве и профилактика на труда, Hero España, S. A.
*** Биостатистика, Медицински факултет, Университет в Мурсия. **** Хранителни технологии, Хранене
и хроматология, Факултет по ветеринарна медицина, Университет в Мурсия. ***** Институт по хранене и хранителни технологии
(INYTA), Университет в Гранада.

(Nutr Hosp 2004, 19: 202-208)

Ключови думи: Затлъстяване. Замяна на хранене. Контрол на теглото. Индекс на телесна маса.

ЗАМЕНЯНЕ НА ХРАНИТЕ КАТО ДИЕТИЧНА ТЕРАПИЯ ЗА КОНТРОЛ НА ТЕГЛОТО. ОЦЕНКА ПРИ МЪЖЕ И ЖЕНИ С РАЗЛИЧНИ СТЕПЕНИ НА ЗАТЪЛВАНЕ

(Nutr Hosp 2004, 19: 202-208)

Ключови думи: Затлъстяване. Подмяна на хранене, контрол на теглото. Индекс на телесна маса.

Кореспонденция: МарГа Луиза Видал-Гевара.
Изследвания, качество и развитие, Hero España, S. A.
Avda.Murcia, 1, 30820 Alcantarilla (Мурсия)
e-mail: [email protected]

Получава се: 24.07.2003.
Приет: 21-VIII-2003.

Съществуват различни критерии за определяне и класифициране на наднорменото тегло и затлъстяването. Международната работна група за затлъстяването (IOTF), Световната здравна организация (СЗО), научните общества, включително Испанското общество за изследване на затлъстяването (SEEDO) и експертните групи сега приемат като критерий за дефиницията на затлъстяването ценностите За индекса на телесна маса (ИТМ) (тегло в Kg/височина в m 2)

равно или по-голямо от 30 7.8. Проучването SEEDO2000 предостави по-пълна визия за реалността на затлъстяването в Испания, добавяйки към данните, получени от проучването SEEDO´´97, проведено в автономните общности Мадрид, Каталуния, Валенсия и Страната на баските, данните, събрани сега в Андалусия, Балеарски, канарски и галисийски общности. Получените данни за разпространението (ИТМ> 30) са 14,5% (13,3% мъже и 15,7% жени), докато глобалната цифра за наднормено тегло и затлъстяване (ИТМ> 25) е 53,5%.

Дори ако общата енергия на диетата е намалена, трябва да се поддържа балансът между дела на хранителните вещества, които я съставят, като 55% от енергията са въглехидрати, 15% протеини и останалите 30% трябва да идват от мазнините; витамините и минералите трябва да покриват препоръчителните дневни нужди, а дневното количество погълната вода трябва да бъде най-малко 1,5 L.

Уча дизайн. Фигура 1 показва схематично дизайна на проведеното изследване.

По време на периода на изследване доброволците трябваше да ядат гореспоменатата хипокалорична диета, балансирана, проектирана по отношение на съдържанието на основните макро и микроелементи; За целта е използвана програмата "Храна и здраве", разработена от Гранадския институт по хранене и хранителни технологии, INYTA). Въпреки спазването на установена диета, те бяха помолени да извършват 24-часово броене, при което трябваше да записват ядената храна всеки ден, навиците, които бяха променени по време на периода на изследване във връзка с предварителния въпросник, лекарствата, които приемаха, физическите упражнения изпълнявани и т.н. С цялата тази информация (клинична история на доброволците, аналитична биохимия, нискокалорична диета и 24-часово броене) базата данни беше попълнена за получаване на резултати.