Закуската не е необходимост, а може да бъде емоционален глад »
В «Съзнателен пост» Ендика Монтиел разрушава митовете около поста и дава насоки, за да може да го включи в нашите навици
Ендика Монтиел (Lloido, 1989) посвещава живота си на насърчаване на „чувството за добро“: както за себе си, така и за да помогне на другите да се чувстват по този начин. Бившият футболист, също старши техник по хранене, действа като хранителен треньор, така че мотивираните да подобрят не само личната си естетика, но и качеството си на живот. Но от всички теми, които Монтиел засяга и съветва, има един, който се откроява над останалите: гладуването.
"Съзнателен пост" (Планета) е книгата, която професионалистът публикува сега, в която той обхваща всичко, за което човек може да се сети, вече на уста на всички, на гладно. Постоянното гладуване е все по-често срещана практика, за която има много невежество; Монтиел се опитва да обясни от какво се състои гладуването и как то може да ни помогне да се свържем „с нашето вътрешно Аз“. Говорихме с ABC Bienestar с автора, който развенчават митове за гладуването, и дава съвети, за да можем да възприемем този навик по възможно най-здравословния начин.
Може ли някой да направи бързо? Винаги ли имате предимства?
Всички постим. Когато говорим за адаптирането му към някого, трябва да имаме предвид, че практиката на гладуване се извършва от всеки, всеки ден от живота. Предложението е да се опитаме да го направим по-дълъг: практикуваме нощно гладуване, прекарваме между шест, седем и осем часа, без да ядем нищо. Това, което предлагам, е: удължете това бързо още малко, за да се възползвате от нещо, от което всеки трябва да се възползва, автофагия, механизъм за клетъчно възстановяване и вътрешно рециклиране. В този контекст, в който откриваме, че изобилието от храна и чувствителността към нея ни разболяват, днес яденето убива повече, отколкото не яденето и това показва, че настоящият подход се проваля. Постът е нещо естествено и вродено, той е с нас от хиляди години и не е прищявка, през целия ни живот се използва за спасяване на болните. Около него има много митове, но както всичко в живота, това е нещо, което ако се направи прекомерно или се направи лошо, може да бъде лошо. Това е същото като пиенето на вода: това е много полезно, но ако пиете 10 литра на ден, това е много вредно.
Говорете в книгата за това как гладуването може да ни помогне да идентифицираме „истинския си глад“.
Това е едно от големите предимства на гладуването, „оздравяването” на връзката ни с храната, възможността да се идентифицират истинският глад и емоционалният глад, гладът, последният, който за съжаление се среща твърде много в наши дни. Храним се от емоции, защото имаме проблем. Така че с постенето се научавате да разпознавате кога сте наистина гладни и кога не. Закуската например често е наложен и емоционален глад.
Така че не е нужно да закусвате всеки ден?
Някои казват: Не мога да изляза от къщата, без да закуся. Купувам аргумента, ако кажа: Бихте ли хапнали сардини или яйца и шунка сутрин? И се казва, че да. Но обикновено си мислите „О, Боже, как ще ям това! Искам да имам тост за закуска, бисквити със зърнени храни, кафето си със захар. ». Така че, ако наистина бяхме гладни, когато ставахме, нямаше да имаме нищо против да ядем нищо, независимо дали става дума за сардини или яйца. Представете си обратното, прибирате се, след като не ядете цял ден и ви поставят едно от тези ястия: ядете го без проблем.