Закуската може да ви помогне да предотвратите диабет
5 чудесни възможности за закуска за тези с преддиабет или диабет тип 2.
от: Kimberly Goad, AARP, 14 ноември 2019 г. | Коментари: 0
En español | Въпреки всичко, което сте чели напоследък за ползите от периодичното гладуване, ако имате преддиабет, изследванията предполагат да не пропускате закуската.
Например в проучване, публикувано тази година в списанието Journal of Nutrition (на английски), Доказано е, че тези, които пропускат закуската, са изложени на по-висок риск от диабет тип 2 от тези, които го правят. Авторите на изследването съобщават, че това до голяма степен се дължи на тенденцията на тези, които пропускат закуската, да имат по-висок ИТМ (или индекс на телесна маса, съотношение на теглото към височината, което се използва за изчисляване на телесните мазнини).
Други проучвания показват, че закуската може да бъде от съществено значение за поддържането на здравословно тегло, което от своя страна намалява риска от няколко заболявания, включително диабет тип 2.
„Представете си, че сте запалили огън в камината. Не бихте го лишили от дърво. Бихте добавяли няколко дневника към него от време на време, за да го запазите “, казва Джоан Ринкър, регистриран диетолог, сертифициран педагог по диабет и директор на професионални грижи и разработване на съдържание към Американската асоциация на педагозите по диабет. Вашето тяло не е по-различно. „Имате нужда от малки количества енергия, за да ги използвате през целия ден и да поддържате метаболизма си активен“.
За тези, които вече имат диабет, сутрешното хранене е от съществено значение за поддържане на нивата на глюкоза в кръвта. „Консумирането на постоянно количество въглехидрати през целия ден може да спомогне за поддържане на стабилността на кръвната захар, особено чрез сдвояване на въглехидрати с постни протеини и здравословни източници на мазнини“, казва Rinker.
Това правят тези пет закуски - всичко е добро за тези с диабет.
1. Кула за закуска
Поставете бъркано яйце, парче домат, парче авокадо и филия бекон върху пшеничен препечен хляб
Хранителна информация (на порция): 270 калории, 15 g обща мазнина, 4,5 g наситени мазнини, 510 mg натрий, 19 g общо въглехидрати, 5 g диетични фибри, 3 g захари (включва 2 g добавени захари), 16 g протеин
Перфектната закуска за тези с диабет? Не съществува. Според Американската диабетна асоциация (ADA), няма един план за хранене, който да работи за всички с диабет. Това, което работи за някой друг, може да не работи за вас. Същото е и със закуската. Но е важно да балансирате макронутриентите (протеини, мазнини и въглехидрати), както е в случая с вкусната кула за закуска, спомената по-горе.
„Протеините и здравословните мазнини се усвояват по-бавно от въглехидратите“, казва Ринкър. "Включването на протеини в храната ще помогне да се предотвратят високите и най-ниските нива на кръвната захар." В проучване, публикувано през 2015 г. в списанието Journal of Nutrition Консумирането на повече протеини по време на закуска е доказано, че помага на тези с диабет тип 2 да избегнат пиковете след хранене.
2. Неподсладен овес
Гответе ⅓ чаша нарязан овес в 1 en чаши зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий; Смесете го с 1 чаша зеленчуци без скорбяла (спанак, домат, гъби, варени аспержи) и отгоре с 3 супени лъжици обикновено гръцко кисело мляко, тире лимонов сок и малко екстра върджин зехтин.
Хранителна информация (на порция): 300 калории, 6 g обща мазнина, 1 g наситени мазнини, 280 mg натрий, 48 g общо въглехидрати, 8 g диетични фибри, 7 g захари (включва 0 g добавени захари), 14 g протеин