Дистопично бъдеще на победителите и губещите в днешната диета
След като изгледах документалния филм за Cowspiracy, един от приятелите ми стана веган. Ако не сте го виждали, това основно говори за големите екологични щети, които добитъкът трябва да осигури в световен мащаб на търсенето на месо, яйца, мляко и други продукти от животински произход.
В обобщение, яденето на животни отдавна е престанало да бъде устойчиво поради:
* Необходимите вода и фураж: Човешкото население пие 5,2 трилиона галона вода и яде 9,5 килограма храна на ден, докато 1,5 милиарда крави пият 45 милиарда галона вода и ядат 61 милиарда килограма на ден.
* Обезлесяването, което предполага: земеделието на животни е отговорно за 91% от унищожаването на Амазонка
* Използване на земята: 1/3 от земната земя в света е опустинена поради отглеждането на говеда.
* Замърсяване на водата и замърсяване: 51% от емисиите на парникови газове идват от добитък (техните изпражнения и метеоризъм: метан), докато 13% идват от транспортни средства.
* Смъртта на други видове: лов на диви животни (като мечки и вълци) за защита на добитъка; морски животни, уловени в масивните риболовни мрежи и др.
По този начин добитъкът е основната причина за всички настоящи екологични проблеми.
По този начин, ако сте от онези, които пестят вода, рециклират и карат колело навсякъде, за да намалят отпечатъка си върху околната среда, трябва да помислите и за спиране на консумацията на животински продукти и преминаване към растителна диета ... или поне това е, което документалният филм препоръчва и дори самата ООН (справка 1, справка 2).
Логиката на някои мултинационални компании и правителства обаче е да залагат на промяна на естеството на нашата храна и за засилване на производствените процеси. Направете храните устойчиви на промените в околната среда, които преживяваме, и по-ефективни за консумацията им.
Тази логика се основава на икономически модел на безкраен растеж, причината за екологичния проблем, който ни заобикаля и следователно грешна алтернатива за решаването му.
На практика тези мерки се стремят да произвеждат повече с по-малко или поне това е, което те оправдават: повече царевица с по-малко земя и по-малко хербициди; повече месо с по-малко вода и зърнени храни; повече мляко с по-малко крави и повече яйца с по-малко пилета и т.н.
И в началото изглежда като добра идея. Популацията обаче продължава да расте и щетите също.
По принцип животните, които консумираме, се хранят със зърнени култури, които днес са най-вече трансгенни, тоест те са генетично модифицирани, за да бъдат по-устойчиви на хербициди или да съдържат защитни свойства срещу насекоми (и дори да имат по-добри хранителни свойства, за които твърдят).
Храненето на животни на основата на зърнени храни и зърнени култури, вместо на паша, очевидно е по-евтино за фермерите, които могат да намалят необходимото пространство за отглеждане на животните и времето за тяхното развитие.