Законът за етикетирането “фоайето на хранителната индустрия е изправено пред проучване, което разкрива високо
Индекс
Присъедини се към
Общност + CIPER
В разгара на шума от критики от страна на хранителната индустрия за началото на втория етап от „Закона за етикетирането“, проучване на Ipsos, досега неизвестно, показва, че висок процент от населението сега основава покупките си на печатите които предупреждават за вредни съставки. Фаза втора от закона увеличава изискването. Досега, когато 100 грама продукт съдържаха повече от 22,5 грама захар, производителят му трябваше да постави предупредителен печат върху опаковката си. Сега ще трябва да го направите само с 15 грама. Същото важи и за нивата на натрий и наситени мазнини в храни и напитки. Необходим е запис в лицето на неудържимата епидемия от затлъстяване сред чилийското население.
Чилийците страдат от затлъстяване. 74,2% от населението е с наднормено тегло и което е още по-лошо, проблемът засяга повече от 30% от децата под 7-годишна възраст. Статистиката на Световната здравна организация (СЗО) сочи, че днес Чили е третата държава на континента с най-много хора с наднормено тегло. Само Мексико и САЩ го надминават. Нарастващото затлъстяване на нашето население генерира смъртоносни здравословни проблеми като диабет и хипертония. Всички данни, които показват, че почти нищо не е останало от страната, която преди 40 години е водила кампания за борба с недохранването.
Надеждата е в генерирането на промяна в моделите на потребление, което позволява на населението да основава диетата си на здравословни продукти. В този контекст тази сряда, 27 юни, две години след влизането му в сила, вторият етап от Закон за етикетирането на храните, което предупреждава още повече за приема на продукти, които съдържат излишни съставки като натрий, захар и наситени мазнини. Освен това ограничава рекламата и продажбата на тези продукти до непълнолетни.
Въпреки цялата критика и лобиране от засегнатата индустрия и скорошното съобщение на правителството да направи това правило по-гъвкаво, проучване, възложено през септември 2017 г. от Министерството на здравеопазването, разкрива ключов факт: висок процент от населението се доверява на тази политика и основи вашата покупка върху черните печати върху опаковката, които предупреждават за вредното съдържание на продуктите за продажба (вижте проучване).
Министерството на здравеопазването плати 20 милиона долара за това проучване, което Ipsos Chile достави през януари тази година и до което CIPER имаше достъп. Той включва качествен анализ на това, което потребителите в столичния регион мислят за черните дискове PARE, как те влияят на решението за покупка и какво значение придават на допълнителните съобщения, поставени на опаковката от производителя.
Изследването, което също анализира международния опит за ефекта на съобщенията върху опаковките на храните, описва как потребителите в Сантяго се справят със символите „HIGH IN“. Едно от първите му заключения е, че днес за по-голямата част от населението е важно да се поддържа здравословна и хранителна диета, базирана на домашни препарати. Предполага се обаче, че при тези условия се храните само през почивните дни.
Законът за етикетирането - обяснява анализа - понастоящем се приема като право на потребителя и е високо ценен, тъй като информацията, която той трябва да предоставя на производителите, позволява на населението да избира между здравословен продукт и по-малко здравословен.
Проучването гласи:
„За тези хора, които разполагат с информацията, предоставена от печата „HIGH IN“, Това им дава усещането за по-голям контрол и автономност в решението и поведението им за покупка. По този начин, ясното и видимо присъствие на пломбите върху етикета на етикетите, дава възможност лесно да се идентифицират компонентите, които са вредни за здравето, улеснявайки закупуването на по-здравословни храни. Някои от тях обаче заявяват, че тази информация не винаги има превес при вземането на решение за покупка, тъй като има други променливи, които се намесват в този процес, като цена, марка, предпочитание и хедонистично намерение ".
Всъщност друго проучване, публикувано от Университета в Сан Себастиан чрез El Mercurio, показва, че 60% от чилийците не са склонни да променят продуктите, които купуват, дори ако имат черни октагони. „HIGH IN“. Предполага се, че това се дължи на липсата на алтернативи без печати, наред с други причини.
Последното "Изследване на семейния бюджет", публикувано на 25 юни от Националния статистически институт (INE), показва, че чилийците харчат средно 209 хиляди долара на месец за закупуване на храна. Безалкохолните напитки, хлябът и говеждото са трите най-популярни продукта.
Друг от заключенията от проучването, поръчано от Министерството на здравеопазването на Ипсос Чили, казва:
„От дискурса на хората става ясно, че има изрично доверие в информацията на предупредителните печати, тъй като тя идва от оторизиран източник, който е над намеренията на марките да рекламират и продават своите продукти. Това до известна степен изчиства чувството за безсилие пред евентуални измами или фалшиви обещания от марки. Хората заявяват, че напълно се доверяват на пломбите, но не и на доброволните хранителни дескриптори, тъй като те се тълкуват като реклама на марките ".
Документи
Доклад на Ipsos за "Закон за етикетирането"
СЪСТАВНА ЗАМЯНА
Одобрен с трудности в Конгреса, Закон 20 606 влезе в сила през юни 2016 г. Част от споразуменията за постигане на неговото изпращане беше изискването Министерството на здравеопазването да извърши първа оценка през декември 2016 г. Институтът за комуникация и имидж на Университета в Чили, съвместно с консултанта Demoscópica, извърши това проучване: 43% от анкетираните заявиха, че са разгледали талоните за храна и са ги сравнили, докато 91,6% са уверили, че внимание „HIGH IN“ това е повлияло на решението им за покупка.
Стандартът включва и три етапа, така че индустриите да могат да се адаптират към новите изисквания и да променят своите рецепти и технологии. Ако производителите надхвърлят ограниченията, продуктите им ще трябва да поставят черния стоп диск с бели букви върху опаковката си. Освен това не може да се рекламира храна с печати за непълнолетни, да се продава, раздава или предлага в начални и средни училища.