Захарта в чаша пресен сок е същата като в кока-кола; Общество Cadena SER
Научният популяризатор Дарио Пескадор обяснява защо не е здравословно да се изстискват плодовете и отрича популярността на захарта като естествен компонент
Когато жегата удари, те жадуват за освежаващи напитки. Има всякакви видове: безалкохолни напитки, каши и класически плодови сокове. Последните, понякога превърнати в по-здравословна алтернатива на безалкохолните напитки и индустриалните сокове, са често срещани в закуските и закуските, особено през лятото и винаги трябва да допивате чашата, в противен случай гласът на майка ви се появява в главата ви, напомняйки ви, че ще напуснете витамини, хранителни вещества и т.н., и т.н., и т.н. Соковете са били разбирани като чудесен съюзник на стомаха на най-малките за нормализиране на плодовете и така сме израснали ... Но дали са толкова здрави, колкото изглеждат?
Дарио Пескадор е научен популяризатор и в последната си книга „Tu mejor yo“ той разгражда някои популярни вярвания върху сокове от един от естествените му компоненти: захар. Защото естественото не винаги е синоним на здравословно ако се консумира без съвест. „Много хора смятат, че„ естествената “захар не е толкова вредна, колкото добавената захар. Имам лоши новини: за вашето тяло, захарта в прясно изцедения портокалов сок е същата като захарта в Coca-Cola ", Рибар изтъква в книгата си.
Карлос Г. Кано посвещава седмичната си закуска на портокалов сок и да анализира дали консумацията му наистина предотвратява или се бори с настинките. Според д-р Камарелес витамин С не предотвратява настинките или намалява продължителността им
„Органът няма митнически контрол“
Популярността на захарта намалява през последните години, но изглежда тя все още е скрита свободно сред плодовете. Това е под формата на фруктоза и глюкоза (монозахаридни молекули, типични за плодовете, меда и други естествени подсладители, които отново не трябва да бъдат здрави) и захароза (резултат от обединението на предишните две, които се намират като обикновена трапезна захар, както и в някои плодове като портокал, звездата от сокове).
По пътя си през храносмилателната система захарозата се разпада на двата си компонента, така че няма хранителна разлика. Тялото ще иска същото (защото го обича), но също така ще го обвинява (защото се чувства ужасно), и няма значение кой плод ще изберете. „Тялото няма митнически контрол за монозахаридни молекули, и нивото на тези в различните плодове едва ли варира “, обяснява Пескадор.