Захари и въглехидрати - всички те еднакви ли са?

Знаете ли, че въглехидратите и захарите могат да се считат за синоними? Храните, които ги съдържат, са много, от зърнени храни до плодове. Прочетете, за да разберете повече!

Захари: какви са те и как да ги разпознаем

Захарите се разделят на прости въглехидрати Y. сложни въглехидрати.

Монозахаридите като глюкоза, фруктоза и галактоза са част от простите въглехидрати. По същия начин дизахариди като обикновената захарна захар "захароза", лактоза и малтоза.

Сложните въглехидрати са до голяма степен представени от нишесте, съдържащо се главно в брашна и зеленчуци като картофи, банани и бобови растения.

Захари в плодове

Захарите, съдържащи се в плодовете и зеленчуците, въпреки че ги има в по-ниски проценти, отколкото в брашното, са от съществено значение за диетата и здравето на тялото. В случай на диабет (или други специфични заболявания, свързани с приема на въглехидрати и захари) е важно да се обърне внимание на храните, които избираме, като се помни, че сред плодовете с по-високо съдържание на захар са:

---