Захар, стевия
Светът на подсладители това е неразгадана загадка за мнозина. Винаги сме чували за захар не е полезно за нашето здраве, това захарин може да бъде вредно или стевия това е добър вариант като заместител на захарта. Но ... всичко това вярно ли е? Кой подсладител е по-добър? По-долу обясняваме характеристиките на най-често срещаните подсладители и техните последици за нашето здраве.
The захар той ли е подсладител най-известният природен от всички. Те идват от цвекло или захарна тръстика и са направени от фруктоза и глюкоза .
The захар допринася за нашето тяло 4 Kcal на грам, така че всеки път, когато пием кафе и добавяме супена лъжица (около 8-10 грама), приемаме приблизително 30-40 Kcal. Колкото повече супени лъжици добавяме, толкова повече калории приемаме.
The захар, дали приемайте в малки количества мога да имам ползи за нашето здраве . Захарта ни помага да имаме повече енергия, стимулира мозъка ни и има релаксиращ ефект. Но ако го приемете големи количества могат да бъдат вредни, допринася за затлъстяването, кариеса, холестерола и дори може да увреди бъбреците.
Освен цвета, как се различава кафявата захар от бялата? Винаги е имало тенденция да се твърди, че кафявото е по-малко калорично. За тези, които са си помислили това, съжаляваме да ви кажем, че това не е истина (ние сме наясно, че нарушаваме мит ...). Двата вида захар са практически идентични. Докато бялото е 100% захароза, кафявото осигурява 95%. Това се случва, защото е по-малко рафинирана версия от бялата захар (оттук и нейният тъмен цвят).
- Захарин
The захарин Това е един от най-старите и най-известни изкуствени подсладители, открит през 1879 г., в света на хранителната индустрия е известен като E954.
Този подсладител е значително по-сладък от нормалната захар (между 200 и 700 пъти повече) захариново хапче се равнява на 3 чаени лъжички захар. Освен това захаринът не съдържа калории, така че е силно препоръчителен за тези, които искат да контролират диетата си.