Загуба на храна и отпадъци във Франция Храна без отпадъци

Блог за загубата на храна и отпадъците, генерирането на хранителни отпадъци и тяхното използване

отпадъци

Франция е една от европейските държави, които най-много разработват политики и инициативи в борбата с хранителните отпадъци. През Национален пакт за борба с хранителните отпадъци Франция се ангажира да намали наполовина хранителните отпадъци до 2025 г. и в този смисъл разработи Закон 2016-138 (11 февруари 2016 г.).

Борбата с хранителните отпадъци изисква напредък по основен въпрос, който е да се диагностицира истинският мащаб на проблема.

Този запис обобщава някои данни от документа, публикуван през 2016 г. от „Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie“ ((В допълнение), озаглавен „Загуби на храни и отпадъци - инвентаризация и управление на всеки етап от хранителната верига“. Пълният документ на френски и резюмето на френски и английски можете да намерите на следната връзка.

В документа те представят резултатите от цялостно проучване на загубите на храна и отпадъци (FLW) по хранителната верига (производство, трансформация, разпространение и потребление в домакинствата и ресторантите). Те дават глобални данни, а също така диференцират различни видове продукти.

Като концепция за FLW те използват такава, подобна на тази, предложена от ФАО, т.е. те разглеждат само годни за консумация части от храни (предназначени за консумация от човека), които са загубени по хранителната верига.

Изследването изчислява глобалните PDA на 10 милиона тона на година, т.е. 150 кг на глава от населението. В икономически план те оценяват това 16 000 милиона евро, и в екологично отношение в 15,3 милиона тона CO2 еквиваленти.

Те посочват, че част от 10-те милиона (по-малко от 2 милиона) PDA са получени от храна за животни. Те посочват, че това количество няма да бъде включено в статистиката за „хранителни отпадъци“, ако се използват концепцията и методологията FUSIONS.