Заглавна страница на соево масло, свързано с метаболитни и неврологични проблеми

Ново изследване върху мишки показва, че соевото масло води не само до затлъстяване и диабет, но може да повлияе и на неврологични състояния като аутизъм или болест на Алцхаймер.

Това е проучване с животински модел, мишки в този случай и не засяга други продукти, направени със соя, или самата соя.. Но истината е, че ново изследване от Университета на Калифорния Ривърсайд (UCR) заключава, че соевото масло не само води до затлъстяване и диабет, но може да повлияе и на неврологични състояния като аутизъм, болест на Алцхаймер, тревожност и депресия.

заглавна

Същият екип от изследователи вече демонстрира през 2015 г., също чрез животински модел, че соевото масло предизвиква затлъстяване, диабет, инсулинова резистентност и затлъстяване на черния дроб, въпреки че по-късно той показа, че ако соевото масло е проектирано да бъде с ниско съдържание на линолова киселина, то предизвиква по-малко затлъстяване и инсулинова резистентност.

Сега екипът от изследователи, чиято работа е публикувана в списание „Ендокринология“, сравнява ефектите на това масло при мишки, хранени с три различни диети с високо съдържание на мазнини: соево масло, соево масло, модифицирано с ниско съдържание на линолова киселина и кокосово масло. Но изследователите не откриха разлика между ефектите върху мозъка между модифицирано и немодифицирано соево масло.

По-конкретно, Учените откриват изразени ефекти на маслото върху хипоталамуса, където протичат редица основни процеси. „Хипоталамусът регулира телесното тегло чрез своя метаболизъм, поддържа телесната температура, е от съществено значение за репродукцията и физическия растеж, както и за реакцията му на стрес“, обяснява Маргарита Курас-Колазо, доцент по неврология в UCR и водещ автор на изследването.