Заешката диета е най-евтиното, най-богатото и похабено месо в Испания
Въпреки че не преживява най-добрия си момент, тъй като консумацията му е намаляла, липсва ни бяло месо без мазнини и с много протеини. Това не липсва във вашата килера
Думата Испания това означава 'заешка земяна финикийски. Дори по времето на Адриан нашият полуостров беше представен с фигурата на седнала дама със заек в краката. Безспорно е, че и до днес тези животни продължават да обикалят нашите полета, макар и несъмнено в по-малък брой, отколкото през римско време. Следователно изглежда повече от логично, че месото на тези бързи животни е било част от диетата ни от незапомнени времена. Всъщност заекът има всичко, за да се обърнем към консумацията му: а Бяло месо, почти никакви мазнини и чийто хранителен профил заслужава това, както каза рекламата за гъби от 90-те, ние правим добър ъгъл за това. По-скоро като цяла стая.
Голям сборник със свойства
"Заешкото месо има високо съдържание на витамини В3, В6 и В12. Дажба заешко месо осигурява над 100% от препоръчителното дневно количество витамин В3, почти 40% от витамин В6 и утроява нуждите от витамин В12 ”, обясняват те на уебсайта, стартиран от Intercun, Междупрофесионалната организация за популяризиране на сектора Куникула с цел насърчаване на потреблението му.
Фактът, че заекът препълнен с витамин В12 е добър иск. Трябва да се помни, че според проучване, публикувано в "Journal of The American Medical Association", хората, които са приемали инхибитори на протонната помпа - т.е. омепразол и други стомашни протектори - практически всеки ден в продължение на две или повече години до 65% по-вероятно страдащи от дефицит на витамин В12. Този дефицит може да доведе до проблеми с деменцията, неврологични увреждания или анемия, наред с други възможни заболявания.
Повече причини да преминете към месото му е съдържанието му в фосфор, селен и калий. От своя страна, хората с хипертония могат да се лансират, без да се страхуват от консумацията им, предвид тяхната нисък прием на натрий. Друг от работните коне на ядещите месо месо е пикочната киселина и не трябва да изпускаме от поглед пурини. За щастие на заешкото месо липсват тези проблеми. В допълнение, диетите за отслабване или просто ангажиментът към здравословна диета не могат да пропуснат този тип леко и храносмилателно бяло месо, Е, 100 грама заек не надвишава 140 калории.