Задушете крокети със сламени картофи - Gurmé

Днес предлагаме друга рецепта за крокети. В този случай това е ястие, което можем да приготвим с остатъци от друг ден, тъй като ще използваме месото от яхния, която не сме консумирали.

gurmé

Хранителна информация

Нарязваме месото, което ни е останало от яхнията, на парчета и го запазваме.

В тиган с малко олио се пошира каймата и се добавя месото, като се разбърква добре, за да не залепне. Добавете брашното в тигана, като разбърквате с дървена лъжица. Добавяме млякото малко по малко, така че да се свърже с всички съставки. Когато тестото се сгъсти, добавете бульона от яхнията при непрекъснато бъркане. Изправете със сол и отстранете от огъня, така че тестото да се охлади.

Правим крокетите с тестото и ги разбиваме, прекарвайки ги през яйце и галета. Запържваме ги в тиган с много зехтин, на средно силен огън, докато станат златистокафяви от всички страни. Изваждаме ги от маслото и ги слагаме върху абсорбираща хартия, за да се отцеди излишното масло.