Задушени патладжани - БОЖЕСТВЕНА КУХНЯ Рецепта
Тези ЗАДЪРЖАНИ ПЛАЦАНТИ са много лесни за правене, както и са здравословно, вкусно и леко ястие.
СЪСТАВКИ за 2 човека
- 2 средни патладжана
- 1 зрял домат
- 1 малка зелена или червена чушка
- 4 скилидки чесън
- Екстра върджин зехтин
- Сол и черен пипер
- Накълцана кориандър или магданоз
ПРИГОТВЯНЕ на задушените патладжани
ТУК МОЖЕТЕ ДА ВИДИТЕ НАШИЯ ЛЕСЕН И МИНУТЕН ВИДЕО-РЕЦЕПТ
- Измиваме и нарязваме патладжан на зарове. Обелете домата и чесъна и ги нарежете заедно с чушката по наш вкус.
- Яхнията се приготвя чрез слагане всички зеленчуци заедно в гювеч, всички сурови и едновременно. Смесваме ги, добавяме струя олио (сякаш сме дресинг салата), солта, черния пипер и поставяме на умерен огън с покрития гювеч.
- Тази яхния се приготвя в течността, отделена от зеленчуци, не трябва да добавяте повече вода, ако е възможно. По средата на готвенето, когато зеленчуците са отделили течността си, ние разкриваме, така че тя да намалее и да остане суха. След 15 или 20 минути. ще е готово. Не бива да прекаляваме, така че зеленчуците да са крехки, но цели.
- Можете да поръсите с кориандър или магданоз нарязан.